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43,90 €−20%
Prix conseillé : 54,60 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Asahara
- Taper
- Liqueur
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 12.5%
- Profil aromatique
- Doux, fruité, prune mûre
- Ingrédients
- Prunes, sucre, alcool
- Couleur
- Ambré foncé
- Consommation
- Servir froid, digestif
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Ymeshu Prune 50cl - Asahara
Autres questions
Sommelier AIYmeshu Prune 50cl - Asahara
Autres questions
Ymeshu Prune d'Asahara est une liqueur japonaise qui exprime la tradition artisanale et l'élégance du territoire nippon. Réalisée par une lente infusion d'ume, les prunes japonaises typiques, dans un distillat précieux, elle se révèle être un concentré intense d'arômes fruités, au goût doux et enveloppant. Le processus de macération permet d'extraire des notes sucrées et légèrement acidulées, qui confèrent à ce Ymeshu un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance.
La complexité organoleptique est enrichie par des senteurs d'amande et de miel, qui s'entrelacent délicatement avec la vivacité naturelle de la prune. Idéal comme digestif, Ymeshu Prune stimule le palais et complète avec raffinement un repas nippon ou fusion, exaltant des saveurs telles que le poisson cru, les plats épicés et les viandes légères. Un produit qui raconte la culture œnogastronomique du Japon à travers une liqueur raffinée, au style unique et captivant.
La complexité organoleptique est enrichie par des senteurs d'amande et de miel, qui s'entrelacent délicatement avec la vivacité naturelle de la prune. Idéal comme digestif, Ymeshu Prune stimule le palais et complète avec raffinement un repas nippon ou fusion, exaltant des saveurs telles que le poisson cru, les plats épicés et les viandes légères. Un produit qui raconte la culture œnogastronomique du Japon à travers une liqueur raffinée, au style unique et captivant.
Entreprise familiale
Asahara (Asahara Shuzo)
SaitamaJaponDepuis 1882
Producteur japonais à gestion familiale basé dans la préfecture de Saitama avec des installations sur place, actif dans la production de saké (nihonshu), de liqueurs à base de fruits, de shōchū, de vin et de bière. Parmi les étiquettes commercialisées à l'étranger figurent des sakés comme Koi Koi et Sayori ainsi qu'une série de liqueurs fruitées (anzu/abria, mikan, yuzu, ume).
- Entreprise fondée à l'époque Meiji (année 1882, Meiji 15).
- Production diversifiée : saké, liqueurs de fruits, shōchū, bière et vin local.
- Gamme commerciale présente sur les marchés étrangers avec des étiquettes comme Koi Koi et une série de liqueurs aux fruits (anzu, mikan, yuzu, ume).
- Établissements et activités situés dans la préfecture de Saitama (sites documentés sur le site officiel).
Les spécialités
- saké japonais (nihonshu)
- junmai ginjo
- liqueurs aux fruits (anzushu, mikanshu, yuzushu, ymeshu)
- nigori / liqueurs non filtrées
- producteur local de boissons (bière, vin, saké)
L’histoire
Fondée à la fin du XIXe siècle (Meiji 15, correspondant à 1882) par la famille Asahara, l'entreprise a maintenu une production locale axée sur le saké et sur des boissons fermentées et macérées à base de fruits. L'histoire et les implantations de l'entreprise sont documentées sur le site officiel et dans les répertoires des producteurs de saké japonais.
Matières premières
- riz (pour saké)
- abricots (anzu)
- mikan (mandarines japonaises)
- yuzu
- ume / prunes
- sucres/solides de fruits et alcool issu de la fermentation (pour les liqueurs)
Produits représentatifs
- Anzushu Abricot (Nigori Anzushu)
- Koi Koi Junmai Ginjo
- Mikanshu (Mikan)
- Sayori Nakadori Junmai
- Ymeshu (Prune)
- Yuzushu (Yuzu)