Producteur

Angostura

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Angostura.

House of ANGOSTURA® est un producteur caribéen surtout connu pour ses aromatic bitters et pour une gamme de rums premium. Il propose des produits tels que les aromatic, orange et cocoa bitters, l'Amaro di ANGOSTURA® et une ligne de rums vieillis comme 1919 et 1824.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Angostura

Catégories de spiritueux

bitters aromatiques amari et liqueurs aux herbes rum caribéens vieillis producteur de bitters et de rum

Produits représentatifs

ANGOSTURA® Aromatic Bitters ANGOSTURA® Orange Bitters Amaro di ANGOSTURA® (70cl) Angostura® 1919 (rum) Angostura® 1824 (rum)

Matières premières

mélasse herbes épices alcool neutre (pour les liqueurs)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne carbonisés
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Pour les rums : production à partir de mélasse, fermentation avec des souches sélectionnées, distillation en alambics continus et vieillissement en fûts de chêne carbonisés ; blending ultérieur réalisé par l'équipe des master blenders. Pour les bitters et l'amaro : extraits et mélanges d'herbes et d'épices, mis en mélange avec de l'alcool neutre et laissés à macérer/s'amalgamer (par exemple, l'Amaro di ANGOSTURA® est laissé s'amalgamer pendant plusieurs mois).

Distillation

Pour les rums : distillation en alambics continus ; pour les bitters/liqueurs : processus d'infusion et de blending (généralement pas de distillation finale).

Vieillissement

Pour les rums : vieillissement en fûts de chêne carbonisés ; pour certains liqueurs/bitters, les mélanges sont laissés à s'amalgamer pendant des périodes de maturation (ex. environ 3 mois pour l'Amaro di ANGOSTURA®).

Histoire du producteur Angostura

La recette originale des ANGOSTURA® aromatic bitters fut élaborée par le Dr Johann G.B. Siegert en 1824 comme teinture médicinale. La production commerciale s'est étendue au XIXe siècle ; la famille Siegert a transféré l'activité à Port of Spain (Trinidad) dans les années 1870 et la société a été constituée formellement en tant qu'entité publique au début du XXe siècle. Au fil du temps, l'entreprise a élargi son portefeuille pour inclure des bitters, des liqueurs et une ligne structurée de rums vieillis.

Philosophie de production

Allie tradition et savoir-faire en blending à des pratiques de production contrôlées : pour les rums, priorité à la qualité des matières premières, au vieillissement et au blending ; pour les bitters et les liqueurs, mise en valeur de l'art du mélange et de l'infusion pour obtenir une complexité aromatique.

Territoire

Trinidad and Tobago (Caraïbes), avec siège de production et historique dans la zone Port of Spain / Laventille.

Récompenses

Médailles historiques et reconnaissances citées par l'entreprise, incluant des récompenses de la fin du XIXe siècle (ex. médailles à Vienne et à l'Exposition de Philadelphie) et des prix de catégorie plus récents (ex. Drinks International 2018 et SIP Awards 2018 pour des produits spécifiques).

Angostura

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

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