Distillerie
Sprint Distillery
Producteur italien de spiritueux, grappa, liqueurs et crèmes alcoolisées avec production artisanale et offre également de produits semi-finis pour l'industrie. Réalise des spécialités telles que le limoncello, les crèmes de fruits et les liqueurs traditionnelles.
- Barbiano di Cotignola · Émilie-Romagne · Italie
- Depuis 1966
- 8 produits
L’histoire
Active depuis 1966, Sprint Distillery est une entreprise italienne spécialisée dans la production artisanale de boissons alcoolisées. La propriété est liée à des coopératives viticoles locales et l'entreprise a développé des gammes pour la vente au détail ainsi que des produits et semi-finis destinés à la restauration et à l'industrie.
Philosophie de production
Relire les recettes traditionnelles de manière moderne en utilisant de l'alcool de qualité travaillé avec des herbes, des infusions, des fruits et des dérivés du vin, en portant une attention particulière à la personnalisation pour le canal HoReCa et aux fournitures industrielles.
Terroir
Barbiano di Cotignola, province de Ravenne (RA), Émilie-Romagne, Italie
Méthode de production
Production artisanale à échelle industrielle contrôlée : travail d'alcool de premier choix avec infusions, extraits et dérivés de fruits ; production de crèmes et de liqueurs ainsi que de distillats et de grappa. L'entreprise fournit également des semi-finis prêts pour la mise en bouteille.
Distillation
Pour la grappa et certains distillats, des colonnes en cuivre sont utilisées ; le catalogue mentionne également l'utilisation de la distillation sous vide pour certaines références. Les liqueurs proviennent d'infusions et de procédés avec extraits et jus.
Vieillissement
Pour certaines références distillées, un vieillissement en fûts de chêne et un affinage en barrique sont prévus.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Barbiano di Cotignola
- Catégories
- liqueurs artisanales
- crèmes de liqueur
- grappa et distillats
- produits pour la restauration (marque distributeur)
- semi-finis pour l'industrie
- Matières premières
- citrons (Sicile, mentionnés pour le limoncello)
- racine de réglisse (Calabre)
- pistaches
- banane (pour crèmes de fruits)
- marc de raisin (pour grappa)
- céréales (pour certaines bases alcooliques/vodka)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne
- barrique
- Produits représentatifs
- Fior di Limoncello
- Fior di Bananino (crema alla banana)
- Fior di Pistacchio
- Nera Liquerizia (crema di liquirizia)
- Moretta
- Pistacchiò
Ce qui le distingue
- Production artisanale depuis 1966
- Certification IFS (Higher Level) indiquée sur le site
- Offre de semi-finis et de produits personnalisables pour le secteur HoReCa
- Gamme étendue : liqueurs, crèmes, grappa et distillats