Maison de cognac

Tesseron

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Tesseron.

Maison familiale de cognac fondée en 1905 à Châteauneuf‑sur‑Charente. Tesseron est réputée pour la gestion à long terme de réserves anciennes (son 'Paradis') et pour une gamme de cognacs haut de gamme, avec des assemblages signés et numérotés issus de réserves de Grande et Petite Champagne.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Tesseron

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Cognac Légende Signature Collection 70cl - Tesseron Cognac N° 29 X.O Exception Decanter 70cl - Tesseron Cognac N° 53 X.O Perfection Decanter 70cl - Tesseron Cognac N° 76 X.O Tradition Decanter 70cl - Tesseron Cognac N° 90 X.O Ovation Decanter 70cl - Tesseron Cognac Royal Blend 70cl - Tesseron Cognac Trésor Signature Collection 70cl - Tesseron Cognac XO Passion Signature Collection 70cl - Tesseron

Matières premières

Ugni Blanc Folle Blanche Colombard

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne du Limousin tierçons (fûts spéciaux pour le Paradis)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Fermentation de vins à faible degré (environ 9 % vol.), double distillation en alambics charentais en cuivre 'à repasse' chauffés au feu direct ; les distillations sont réalisées sur lies et seul le 'cœur' de la distillation est conservé. Le vieillissement s'effectue en fûts de chêne (principalement Limousin) dans les caves historiques, les assemblages étant supervisés par le maître de chai et la famille.

Distillation

Double distillation en alambics charentais en cuivre ('à repasse'), distillation sur lies ; seul le 'cœur' de la distillation est conservé.

Vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne (principalement Limousin) ; certaines réserves sont conservées et affinées sur plusieurs générations dans les caves historiques et dans le 'Paradis' de la Maison, avec des caves à humidité différenciée pour apporter de la complexité aux assemblages.

Histoire du producteur Tesseron

La maison Tesseron a été lancée par Abel Tesseron en 1905 avec la politique de constituer et de conserver des stocks d'eaux‑de‑vie d'exception. Dans les décennies suivantes, la direction est restée familiale : des générations de la famille Tesseron (parmi lesquelles Guy, Alfred et la génération actuelle avec Noé) ont enrichi la collection et mis en valeur des réserves très anciennes conservées dans les caves et dans ledit 'Paradis'. La propriété et les installations principales se trouvent à Châteauneuf‑sur‑Charente, au cœur de la région du Cognac.

Philosophie de production

Travailler avec des réserves historiques et valoriser le vieillissement générationnel : la Maison vise à préserver et sublimer des eaux‑de‑vie très anciennes provenant des meilleurs crus (Grande et Petite Champagne), en privilégiant des assemblages qui exaltent l'élégance, la complexité et la finesse plutôt que la production de masse.

Territoire

Siège et chais à Châteauneuf‑sur‑Charente. Vignobles en propriété et approvisionnements axés sur les crus du Cognac : Grande Champagne et Petite Champagne (avec utilisation également des Fins Bois pour certains assemblages).

Tesseron

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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