Produttore

Borgogno

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Borgogno.

Borgogno è un produttore storico del Piemonte (Barolo) noto principalmente per i suoi vini di Barolo; offre inoltre una piccola gamma di spirits e liquori tra cui grappe monovitigno (Barolo, Moscato) e aperitivi tipici piemontesi.
grappa grappe di Barolo aperitivi piemontesi Barolo Chinato spirits italiani
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Borgogno

Categorie spirits

grappa grappe di Barolo aperitivi piemontesi Barolo Chinato spirits italiani

Prodotti rappresentativi

Aperitivo Bianco Borgogno - Borgogno Grappa Barolo 50cl - Borgogno Grappa di Barolo Cannubi 50cl - Borgogno Grappa di Barolo Cannubi 50cl - Borgogno - Astucciato Grappa Moscato 50cl - Borgogno

Materie prime

vinacce di Nebbiolo (Barolo) vinacce di Moscato vino bianco (per aperitivi) erbe e spezie (per aperitivi/chinato)

Botti e contenitori di affinamento

rovere di Slavonia tonneaux botti di rovere
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per le grappe indicate dalle schede prodotto la materia prima è rappresentata dalle vinacce fresche selezionate (es. Nebbiolo da Barolo, Moscato). La distillazione delle grappe viene descritta sulle schede prodotto come metodo discontinuo in piccoli caldai di rame; alcune etichette prevedono successivi periodi di affinamento in legno.

Distillazione

Metodo discontinuo (distillazione in caldai/aldaie di rame / alambicchi da lotto).

Invecchiamento

Alcune grappe subiscono un affinamento in botti o tonneaux di rovere (citato per le etichette di Barolo/Cannubi); altre vengono commercializzate incolore/grezze come grappe non invecchiate.

Storia del produttore Borgogno

La casa Borgogno (Vini Classici Borgogno / Giacomo Borgogno & Figli) è una realtà storica di Barolo con radici documentate fin dal XVIII secolo. La storia ufficiale dell'azienda riporta l'origine nel 1761; nel corso dei secoli ha mantenuto uno stile tradizionale nella produzione e negli ultimi anni ha avviato percorsi di sostenibilità e conversione al biologico certificato.

Filosofia produttiva

Approccio tradizionale e territoriale: attenzione alla vinificazione lenta e all'affinamento in grandi botti di rovere, cura del vigneto e pratiche sostenibili fino alla conversione biologica; la produzione di spirits segue la filosofia di valorizzazione delle materie prime locali (vinacce di Nebbiolo, Moscato) e delle tradizioni piemontesi.

Territorio

Barolo, Langhe (Piemonte), Italia

Borgogno

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Borgogno

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Langhe DOC Nebbiolo No Name - Borgogno

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Chinato Borgogno - Borgogno

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Derthona Timorasso Dei Colli Tortonesi Biologico - Borgogno

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Langhe DOC Riesling Era Ora Biologico - Borgogno

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Langhe DOC Freisa Biologico - Borgogno

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Langhe DOC Ancum Biologico - Borgogno

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Langhe DOC Bompè - Borgogno

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Barolo Chinato - Borgogno

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Barolo DOCG Liste Biologico - Borgogno

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Barolo DOCG Biologico - Borgogno

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Derthona Timorasso Scaldapulce Biologico - Borgogno

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Barolo DOCG Fossati Biologico - Borgogno

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Barolo DOCG Cannubi Biologico - Borgogno

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Barolo Cesare - Assemblaggio di 4 annate '04 '96 '98 '82 - Borgogno

Barolo Cesare - Assemblaggio di 4 annate '04 '96 '98 '82 - Borgogno

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