Whisky NAD Special Releases 2023 - Astucciato 70cl - Mortlach
MortlachSingle malt Scotch whisky (Speyside) · 70 cl · 58.0% vol · Mora, cannella tostata, porcini, melone, pera, umami
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| Mortlach | |
| Single malt Scotch whisky (Speyside) | |
| Mora, cannella tostata, porcini, melone, pera, umami | |
| Orzo maltato, acqua, lievito | |
| 70 cl | |
| 58.0% | |
| Finitura in ex-Kanosuke (Giappone) e ex-Pinot Noir | |
| Senza dichiarazione d'età (NAD/NAS) | |
| Parziale tripla distillazione (processo complesso) | |
| Circa 2,8 distillazioni (2,81 indicato) | |
| Non filtrato a freddo | |
| Dorato / ambra | |
| Da gustare liscio; servire 50 ml |
Al naso si apprezzano note di malto, frutta a polpa matura e leggere sensazioni speziate, accompagnate da sentori più dolci che evolvono con l'ossigenazione. Al palato mantiene equilibrio tra morbidezza e struttura, con ritorni fruttati e un finale che tende alle spezie delicate; la persistenza è misurata. Si presta a degustazioni lente in bicchieri adeguati e può essere abbinato a cioccolato fondente, formaggi stagionati o preparazioni a base di carne, a seconda delle preferenze personali. Consigliata la conservazione lontano da luce diretta e sbalzi termici.
Mortlach
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Distillazione
Procedimento tradizionale con un regime di distillazione “parziale-tripla” che produce un new make descritto comunemente come distillato 2.81; utilizzo di worm tubs per la condensazione, che conferiscono struttura e sapidità al distillato.
Invecchiamento
Maturazioni in botti diverse a seconda dell'espressione: vengono impiegate refill e first-fill, con forte uso di botti da sherry per alcune referenze; per alcune uscite speciali si applicano fini in botti di rovere francese o altri legni/finishing selezionati.