La cantina
Contratto
Storica casa spumantistica di Canelli (Piemonte) specializzata nel Metodo Classico; produce anche vermouth e liquori e conserva ampie cantine sotterranee riconosciute dall’UNESCO.
- Piemonte · Italia
- Dal 1867
- 21 prodotti
La storia
Fondata da Giuseppe Contratto nel 1867 a Canelli, l’azienda iniziò con la vinificazione di uve moscato e la produzione di spumanti rifermentati in bottiglia. Nei primi decenni del Novecento i vini Contratto conquistarono mercati esteri e forniture regali; nel 1919 l’azienda realizzò il primo spumante italiano millesimato. Dal 1920 si affiancò la produzione di vermouth e liquori. La famiglia Contratto rimase alla guida fino al 1993, anno in cui l’azienda passò alla famiglia Bocchino; successivamente, nel 2011, la proprietà fu acquisita dalla famiglia Rivetti, che ha rilanciato la produzione di Metodo Classico e ampliato la presenza in Alta Langa.
Filosofia produttiva
Linea orientata alla qualità in vigna e al rispetto del territorio: attenzione alla cura dei vigneti, rese contenute e pratiche agronomiche orientate alla coltivazione biologica, con l’obiettivo di esprimere l’identità del territorio attraverso spumanti di lunga maturazione.
Territorio e vigneti
Sede storica a Canelli, nella provincia di Asti. L’azienda opera anche con vigneti in Alta Langa per Pinot Noir e Chardonnay; le cantine storiche sotterranee scavate nel tufo costituiscono una risorsa per l’affinamento dei Metodo Classico.
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti da guide e critici.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Moscato
Cosa lo distingue
- Cantine sotterranee storiche riconosciute patrimonio UNESCO.
- Pioniere del Metodo Classico in Italia; primo spumante millesimato prodotto nel 1919.
- Produzione storica di vermouth e liquori con ricette tradizionali.
- Vigneti in Alta Langa dedicati a Pinot Noir e Chardonnay.
- Forte orientamento alla viticoltura biologica e alle basse rese in vigna.
