Distilleria

Damoiseau

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Damoiseau.

Damoiseau è una storica distilleria di rhum agricolo con sede all'Habitation Bellevue, Le Moule (Grande-Terre, Guadeloupe). Famiglia Damoiseau: produzione su più generazioni di rhum bianchi, rhum invecchiati e una gamma di arrangés e liquori a base di rum.
rhum agricolo rum bianchi ad alta gradazione rum invecchiati liquori e rhum arrangés produttore famigliare di spirits
Gamma del produttore

Gamma del produttore Damoiseau

Categorie spirits

rhum agricolo rum bianchi ad alta gradazione rum invecchiati liquori e rhum arrangés produttore famigliare di spirits

Prodotti rappresentativi

Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°) Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°) Shrubb (liqueur a base di rhum) Les Arrangés — Ananas Victoria, Cocco, Mango & Passion, Guava, Arancia Millésime 1995 Brut de fût Punch Passion Fruit (liquore/punch)

Materie prime

canna da zucchero (vesou)

Botti e contenitori di affinamento

fusti di rovere ex‑bourbon (180–220 L) foudres di rovere (per bonificazione)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione di rhum agricolo a partire dal pur jus de canne (vesou): raccolta meccanica della canna, defibratura con shredder, pressatura su una batteria di mulini a rulli, fermentazione (principalmente con metodo "fond de cuve"), distillazione in colonne (metodo a doppio effetto), riposo e diluzione con acqua osmotizzata; alcuni prodotti sono sottoposti a bonificazione in foudres o invecchiamento in botti di rovere.

Distillazione

Distillazione a colonna (colonne a doppio effetto); distillazione del vesou per rhum agricolo, produzione a circa 80–89° prima della diluizione.

Invecchiamento

Bonificazione in foudres di rovere per rhum bianchi 'bonifiés' e invecchiamento in botti/fusti di rovere (tra cui fusti ex‑bourbon) per i rhum vieux; alcuni millesimi sono affinati in fusti per anni.

Storia del produttore Damoiseau

La proprietà Bellevue è stata acquisita dalla famiglia Damoiseau nel 1942 quando Roger Damoiseau rilevò il sito. Nel corso delle generazioni l'attività si è trasformata da piccola produzione agricola e di confetture alla produzione concentrata di rhum agricolo. Negli anni la gestione è passata ai figli (tra cui Roger figli, poi Hervé e Jean‑Luc Damoiseau) che hanno modernizzato gli impianti, ampliato i chais e sviluppato la presenza commerciale internazionale pur mantenendo la filiera legata alla canna coltivata localmente.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir locale e il puro succo di canna (vesou) attraverso pratiche artigianali-industriali: lavorazione e fermentazione controllata, distillazione attenta e invecchiamento mirato per esaltare profili aromatici distintivi. Forte radicamento familiare e orientamento alla qualità del prodotto tipico della Guadeloupe.

Territorio

Habitation Bellevue, Le Moule (Grande‑Terre), Guadeloupe — dipartimento francese d'oltremare. La distilleria è storicamente legata alle condizioni pedoclimatiche di Grande‑Terre che favoriscono la coltivazione della canna da zucchero locale.

Premi e riconoscimenti

Più riconoscimenti a concorsi nazionali e internazionali; tra i premi segnalati dalla casa vi sono medaglie al Concours Général Agricole di Parigi (ad esempio medaglia d'oro per il Rhum Blanc 50° nel palmarès della distilleria) e riconoscimenti a eventi internazionali come Global Travel Retail Spirits Masters, Rhum Fest e Barcelona Rum Awards.

Damoiseau

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

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