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Valdobbiadene DOCG Spumante Dry - Superiore di Cartizze - La Tordera 2022
La TorderaGlera Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 75 cl 2022
$27.27−8%($36.36/ℓ)
Prezzo consigliato: $29.53
Informazioni tecniche
- Produttore
- La Tordera
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Vitigno
- Glera
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 11.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, frutta fresca, sentori di mela e pera
- Metodo vinificazione
- Metodo Charmat, rifermentazione in autoclave
- Invecchiamento
- 6 settimane in autoclave a 17°C
- Tipo di botte
- Autoclave
- Zuccheri residui
- Dry (secco)
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti, pesce, piatti leggeri
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valdobbiadene, Cartizze
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Valdobbiadene DOCG Spumante Dry - Superiore di Cartizze - La Tordera
Altre domande
Sommelier AIValdobbiadene DOCG Spumante Dry - Superiore di Cartizze - La Tordera
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Il Valdobbiadene DOCG Spumante Dry - Superiore di Cartizze prodotto da La Tordera è un'espressione esemplare del terroir unico di Cartizze, una sub-zona molto prestigiosa della regione del Prosecco, situata nelle colline di Valdobbiadene. Questo spumante si distingue per il suo raffinato equilibrio tra dolcezza e vivace acidità, abbracciando il palato con una mousse delicata e persistente.
La produzione di questo spumante segue rigidi standard qualitativi, iniziando dalla selezione manuale delle uve Glera, raccolte nelle vigne situate sulle ripide colline di Cartizze. La vinificazione avviene attraverso il metodo Charmat, che preserva l'intensità aromatica e la freschezza delle uve.
Visivamente, il Valdobbiadene Superiore di Cartizze presenta un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, arricchiti da un perlage fine e persistente. Il bouquet è complesso e seducente, con note di pera matura, mela verde, e sfumature floreali di glicine e rosa, arricchite da un lieve sentore di mandorla dolce.
Al palato, l'armonia tra dolcezza e acidità è impeccabile, con frutta fresca che fa da protagonista e viene accompagnata da una cremosità elegante che invita a un secondo sorso. Il finale è lungo e piacevolmente aromatico, che lascia tracce di fruttato e una leggera nota minerale tipica del territorio di Cartizze.
Questo spumante è ideale come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende eccellente anche in accompagnamento a piatti leggeri, frutti di mare e dessert delicati. Una bottiglia di Valdobbiadene DOCG Spumante Dry - Superiore di Cartizze di La Tordera rappresenta non solo un'eccellenza enologica, ma anche un vero pezzo di storia della viticoltura italiana. L'approccio sostenibile adottato da La Tordera ne assicura il rispetto per l'ambiente e la continuità di qualità e tradizione.
La produzione di questo spumante segue rigidi standard qualitativi, iniziando dalla selezione manuale delle uve Glera, raccolte nelle vigne situate sulle ripide colline di Cartizze. La vinificazione avviene attraverso il metodo Charmat, che preserva l'intensità aromatica e la freschezza delle uve.
Visivamente, il Valdobbiadene Superiore di Cartizze presenta un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, arricchiti da un perlage fine e persistente. Il bouquet è complesso e seducente, con note di pera matura, mela verde, e sfumature floreali di glicine e rosa, arricchite da un lieve sentore di mandorla dolce.
Al palato, l'armonia tra dolcezza e acidità è impeccabile, con frutta fresca che fa da protagonista e viene accompagnata da una cremosità elegante che invita a un secondo sorso. Il finale è lungo e piacevolmente aromatico, che lascia tracce di fruttato e una leggera nota minerale tipica del territorio di Cartizze.
Questo spumante è ideale come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende eccellente anche in accompagnamento a piatti leggeri, frutti di mare e dessert delicati. Una bottiglia di Valdobbiadene DOCG Spumante Dry - Superiore di Cartizze di La Tordera rappresenta non solo un'eccellenza enologica, ma anche un vero pezzo di storia della viticoltura italiana. L'approccio sostenibile adottato da La Tordera ne assicura il rispetto per l'ambiente e la continuità di qualità e tradizione.
La cantina
La Tordera
VenetoItaliaDal 1918
Azienda vitivinicola familiare di Vidor (Valdobbiadene) specializzata in Prosecco Superiore DOCG e spumanti metodo classico, con forte orientamento alla sostenibilità.
- Vitigni
- Glera, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio
- Vigneti storici in Cartizze e diverse Rive di Valdobbiadene
- Gestione familiare arrivata a quattro generazioni
- Circa 80 ettari di vigneto dichiarati dall'azienda
- Certificazioni e pratiche di sostenibilità
- Produzione sia di Prosecco Superiore DOCG che di spumanti metodo classico
La storia
La Tordera nasce come realtà familiare nelle colline di Cartizze; la storia della famiglia Vettoretti è documentata fin dal 1918, quando il bisnonno piantò i primi vigneti. Nel corso delle generazioni l'azienda è cresciuta mantenendo la gestione famigliare e consolidando la produzione nelle Rive di Valdobbiadene, con investimenti in cantina, ospitalità e sviluppo commerciale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio basato su "Natural Balance": pratiche agronomiche mirate al rispetto del territorio, riduzione degli input, attenzione all'efficienza energetica e materiali sostenibili nella cantina. La produzione è orientata a valorizzare il territorio attraverso scelte tecniche e certificazioni che attestano l'impegno ambientale e la sicurezza alimentare.
Territorio e vigneti
Sede a Vidor, nel cuore delle colline di Valdobbiadene e nelle Rive caratteristiche della denominazione; vigneti su suoli morenici e sedimentari che conferiscono freschezza, mineralità e finezza agli spumanti delle varie cru.
Premi e riconoscimenti
La cantina e i suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti e punteggi in pubblicazioni e concorsi per etichette quali Cartizze, Tittoni, Otreval, Brunei e altre referenze DOCG.
