La cantina
Badia a Passignano
Tenuta vitivinicola della famiglia Antinori nel Chianti Classico, dove si producono vini con uve provenienti dai vigneti della proprietà.
- Toscana, Chianti Classico · Italia
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La storia
La Badia è documentata almeno dall’891 e nel 1049 passò all’ordine vallombrosano, dedito anche alla viticoltura. La storia vitivinicola dell’area è attestata da documenti storici e dalla scoperta, nel 1983, di una vite millenaria nei terreni circostanti.
Filosofia produttiva
La produzione valorizza il legame con il territorio e la tradizione, affiancandoli alla ricerca della qualità. I vigneti sono coltivati principalmente a Sangiovese e le antiche cantine sotto l’abbazia sono utilizzate per l’affinamento.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova sopra Sambuca Val di Pesa, nel cuore del Chianti Classico. Si estende per 223 ettari, di cui 65 vitati, a circa 250–300 metri di altitudine; i suoli sono prevalentemente calcarei.