La cantina
Champagne Bollinger
Maison de Champagne francese nota per uno stile ricco e Pinot Noir-dominante; produttrice di cuvée iconiche come Special Cuvée, La Grande Année, R.D. e la rara Vieilles Vignes Françaises.
- Champagne · France
- Dal 1829
- 39 prodotti
La storia
Fondata nel 1829 ad Aÿ, la Maison è rimasta legata alla stessa famiglia per generazioni e ha acquisito una fama internazionale soprattutto grazie alla gestione di figure come Élisabeth "Lily" Bollinger. Nel corso degli anni Bollinger ha ampliato progressivamente il proprio vigneto e le cantine, preservando pratiche tradizionali e una forte identità basata sulla continuità familiare e sulla qualità.
Filosofia produttiva
Lo stile Bollinger si basa sull'esaltazione del frutto, con un marcato orientamento verso il Pinot Noir, l'uso prolungato del tempo di affinamento sui lieviti, l'impiego di vini di riserva conservati in magnum e la vinificazione in botti di legno: principi volti a costruire complessità, struttura e longevità.
Territorio e vigneti
La Maison coltiva vigneti nel cuore della Champagne: aree come Aÿ, Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne. Tra le parcelle più celebri ci sono i clos non innestati che forniscono le uve per la cuvée Vieilles Vignes Françaises.
Premi e riconoscimenti
Detiene riconoscimenti storici, tra cui un Royal Warrant assegnato nel XIX secolo; ampia reputazione internazionale per la qualità delle sue cuvée.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Ettari
- 180.0
Cosa lo distingue
- Stile contraddistinto da predominanza di Pinot Noir e vinificazione in legno
- Vigneto di proprietà esteso e concentrato su Grands e Premiers Crus
- Uso storico di magnum per vini di riserva destinati alle cuvée non-vintage
- Cuvée di punta: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. e Vieilles Vignes Françaises
- Pratiche tradizionali: remuage a mano e lunghi affinamenti sui lieviti