Cantina Château Climens

Il nome Climens compare già in documenti del 1547; la proprietà è passata nel tempo alle famiglie Roborel de Climens, Binaud, Gounouilhou e, nel 1971, alla famiglia Lurton. In seguito la gestione è stata affidata a Bérénice Lurton e più recentemente la proprietà è entrata nella sfera della famiglia Moitry, con continuità tecnica e vinicola garantita dallo staff storico della tenuta. Château Climens fu riconosciuto Premier Cru nella classificazione del 1855.

Ricerca della purezza ed eleganza espressa attraverso la valorizzazione del terroir: Climens privilegia il carattere minerale del suo suolo calcareo e ha intrapreso una conversione alla viticoltura biodinamica per promuovere vigoria e precisione aromatica; la proprietà valorizza inoltre pratiche legate alla biodiversità.

Vigneto situato su un altopiano di Barsac caratterizzato da sabbie rosse ferruginose superficiali su lastra calcarea fessurata; la microclima legato alle nebbie mattutine del fiume Ciron e al sole pomeridiano favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, alla base dei vini dolci di Sauternes/Barsac.