La cantina
Ciro Picariello
Azienda vitivinicola familiare di Summonte (Avellino) specializzata soprattutto nel Fiano di Avellino, con produzione che include bianchi, spumanti metodo classico e alcuni rossi regionali.
- Campania · Italia
- Dal 2004
- 1 prodotto
La storia
La cantina è una realtà familiare dell'Irpinia: l'attività agricola moderna si sviluppa con impianti a partire dagli anni Novanta e l'azienda viene indicata nelle fonti come avviata ufficialmente nella prima metà degli anni 2000. Negli anni ha consolidato una produzione focalizzata sui vitigni autoctoni e ha partecipato a fiere e degustazioni nazionali, affermandosi come riferimento locale per il Fiano.
Filosofia produttiva
Produzione legata all'espressione del territorio: gestione diretta dei vigneti e vinificazioni orientate alla minima interferenza. L'azienda mantiene una conduzione familiare con attenzione alla qualità e alla tipicità delle uve.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti in diverse località dell'Irpinia su colline d'alta quota; terreni prevalentemente composti da marne argillose e conglomerati arenacei, con escursioni termiche che favoriscono maturazioni lente per i bianchi.
Premi e riconoscimenti
Il produttore riporta riconoscimenti e segnalazioni da guide e associazioni.
Caratteristiche
- Vitigni
- Fiano
- Greco
- Falanghina
- Aglianico
- Piedirosso
- Sciscinoso
- Ettari
- 7.0
- Bottiglie all’anno
- 50000
Cosa lo distingue
- Vigneti ad alta quota a Summonte e in altre località dell'Irpinia
- Specializzazione nel Fiano di Avellino con un cru e versioni di pregio
- Produzione di uno spumante metodo classico 100% Fiano
- Conduzione familiare con vinificazioni in acciaio per preservare il carattere territoriale
