La cantina
Domaine Y. Clerget
Piccolo domaine borgognone guidato da Thibaud Clerget, con radici familiari molto antiche a Volnay e produzioni focalizzate sui grandi cru della Côte de Beaune, in prevalenza Pinot Noir e una selezione di bianchi da Meursault.
- Borgogna (Côte de Beaune) · Francia
- Dal 1268
- 7 prodotti
La storia
La famiglia Clerget è presente in Borgogna da secoli; il sito ufficiale indica radici che risalgono al 1268 e una successione familiare lunga. Negli anni recenti Thibaud Clerget ha preso le redini del domaine e ha avviato un rilancio produttivo e commerciale; alcune pubblicazioni segnalano inoltre l'acquisizione di ulteriori vigneti nel 2022, con un aumento delle superfici possedute riportate da distributori specializzati.
Filosofia produttiva
Approccio rispettoso del territorio e delle pratiche tradizionali unito a sperimentazione controllata: fermentazioni con lieviti indigeni, attenzione in vigna e tecniche volte a preservare l'espressione dei singoli terroir più che l'omologazione dello stile.
Territorio e vigneti
Situato nel cuore della Côte de Beaune, con vigneti e riferimenti produttivi collegati a Volnay, Pommard e parcelle a Meursault; il domaine lavora diversi Premier Cru di Volnay e possiede anche parcelle notevoli come il Clos de Vougeot citato nelle descrizioni commerciali.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
Cosa lo distingue
- Famiglia Clerget presente storicamente a Volnay.
- Thibaud Clerget è la figura chiave del recente rilancio.
- Produzione focalizzata su cru di Volnay e altri siti della Côte de Beaune; presenza di un bianco legato a Meursault.
- Uso di lieviti indigeni e pratiche orientate alla valorizzazione del terroir.