Cantina Domaine Y. Clerget

La famiglia Clerget è presente in Borgogna da secoli; il sito ufficiale indica radici che risalgono al 1268 e una successione familiare lunga. Negli anni recenti Thibaud Clerget ha preso le redini del domaine e ha avviato un rilancio produttivo e commerciale; alcune pubblicazioni segnalano inoltre l'acquisizione di ulteriori vigneti nel 2022, con un aumento delle superfici possedute riportate da distributori specializzati.

Approccio rispettoso del territorio e delle pratiche tradizionali unito a sperimentazione controllata: fermentazioni con lieviti indigeni, attenzione in vigna e tecniche volte a preservare l'espressione dei singoli terroir più che l'omologazione dello stile.

Situato nel cuore della Côte de Beaune, con vigneti e riferimenti produttivi collegati a Volnay, Pommard e parcelle a Meursault; il domaine lavora diversi Premier Cru di Volnay e possiede anche parcelle notevoli come il Clos de Vougeot citato nelle descrizioni commerciali.