Cantina Fondo San Giuseppe

La proprietà è gestita da Mariagrazia Rizzati e Stefano Bariani; secondo la documentazione aziendale Bariani acquistò l'azienda nel 2008 e da allora l'attività è stata sviluppata con un approccio territoriale e a bassa interventistica in vigna e in cantina. Le informazioni ufficiali e la brochure aziendale descrivono vigneti di piccola estensione affiancati da bosco per preservare l'eco-sistema circostante.

L'azienda dichiara di interpretare il vino come il frutto spontaneo della terra, intervenendo il meno possibile con pratiche enologiche: vinificazioni artigianali, fermentazioni naturali e attenzione al rispetto ambientale sono al centro del progetto produttivo.

Brisighella, sottozona Valpiana; terreni limo-argillosi, calcarei con scheletro marnoso. I vigneti si trovano intorno ai 400 metri sul livello del mare e sono contigui ad aree boschive che l'azienda considera fondamentali per il benessere dell'agro-ecosistema.