La cantina
Il Costone
Etichetta di Cantina Braschi: un Sangiovese Superiore Romagna DOC prodotto come cru dall'areale di Bertinoro, descritto come vino rosso biologico, strutturato e ricco di tannini.
- Emilia-Romagna · Italia
- 2 prodotti
La storia
"Il Costone" è il nome di un cru/etichetta legata a Cantina Braschi, ottenuto da uve provenienti dall'areale di Bertinoro. L'etichetta compare nelle linee vini della Cantina Braschi, con la cantina con sede a Mercato Saraceno che cura vinificazione e commercializzazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e le varietà locali: Il Costone nasce da viti di Sangiovese coltivate su suoli argilloso-calcarei e sabbie plioceniche, con pratiche orientate al biologico e affinamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia.
Territorio e vigneti
Vigneto nell'areale di Bertinoro, su suoli detti 'Spungone romagnolo' e argille calcaree, esposizione Est-SudEst, altitudine indicata intorno a 150-220 m s.l.m; clima influenzato dalle brezze dell'Adriatico.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
Cosa lo distingue
- Sangiovese Superiore Romagna DOC, prodotto come cru dall'areale di Bertinoro.
- Vino dichiarato biologico dalla documentazione del produttore/consorzio.
- Vigneto del cru indicato con estensione approssimativa di ca 5 ha.
- Affinamento: 14-16 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da mesi in bottiglia.
- Note organolettiche: rosso rubino profondo, sentori di ciliegia e frutti rossi; struttura tannica evidente.