Cantina L'Archetipo

La famiglia Dibenedetto lavora la terra nella zona di Contrada San Giorgio/Contrada Tafuri fin dagli anni ’70; negli anni ’90 l’attività evolve verso l’imbottigliamento, mentre la cantina moderna in Contrada Tafuri viene sviluppata nella decade successiva. Dal 2010 in poi l’azienda ha consolidato la propria identità promuovendo il recupero di varietà locali e sperimentando spumantizzazione naturale. Nel 2016 L’Archetipo è stato inserito nel catalogo Triple A, riconoscimento che è citato dalla cantina stessa.

Pratiche agricole basate sull’Agricoltura Sinergica: minimo intervento sul suolo, assenza di pesticidi e fertilizzanti chimici, consociazione delle piante. In cantina si privilegiano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, limitata o assente filtrazione e approccio a basso interventismo nella gestione dei solfiti.

Sede a Castellaneta nella regione Puglia; vigneti nella Murgia/Taranto con vini etichettati anche come Salento/IGP in alcune referenze.

Inserimento nel catalogo Triple A e presenze/menzioni in eventi e pubblicazioni del settore come segnalato dalla cantina.