Cantina Cantine Paolo Leo

La realtà identificata con Paolo Leo nasce dall’esperienza di più generazioni di vignaioli del Salento e, nella forma attuale, prende avvio con l’attività di imbottigliamento guidata da Paolo Leo alla fine degli anni ’80. L’azienda è cresciuta affiancando la sede storica di San Donaci con una seconda cantina inaugurata nel 2020 a Monteparano, vicino all’area del Primitivo di Manduria.

Valorizzare il territorio del Salento attraverso la coltivazione e la vinificazione di vitigni autoctoni, adottando pratiche orientate alla sostenibilità ambientale ed economica. L’azienda sviluppa sia linee convenzionali sia una gamma certificata biologica, pubblica bilanci di sostenibilità e ha ottenuto certificazioni di responsabilità ambientale.

Operano nel cuore del Salento, con la sede principale nel comune di San Donaci e una seconda struttura a Monteparano, alle porte della zona del Primitivo di Manduria. I vigneti e le denominazioni trattate comprendono aree tipiche del Salento e della Puglia meridionale.

Riconoscimenti e medaglie in concorsi internazionali e segnalazioni in guide e premi per pratiche eco‑friendly.