La cantina
Pauillac
Denominazione comunale del Médoc (Bordeaux) celebre per vini rossi strutturati ed eleganti, con forte presenza di Château classificati nel 1855.
- Haut-Médoc, Bordeaux · Francia
- 29 prodotti
La storia
Il territorio di Pauillac si è affermato grazie al commercio portuale lungo la Gironda e alla celebre Classificazione del 1855, che ha elevato numerosi châteaux locali. L'appellazione è stata riconosciuta ufficialmente come AOC nel 1936 e ha visto nel tempo una forte reputazione internazionale legata ai suoi vini da invecchiamento.
Filosofia produttiva
Pauillac esprime uno stile enologico incentrato sulla struttura, la concentrazione e la capacità di affinamento. La viticoltura e la vinificazione puntano a valorizzare il terroir ghiaioso della sponda sinistra, con blend dominati dal Cabernet Sauvignon per ottenere potenza ed eleganza.
Territorio e vigneti
Situata sulla riva sinistra della Gironda nel Haut-Médoc, l'area è caratterizzata da suoli ghiaiosi misti a sabbia e argilla, buona escursione morfologica e clima oceanico temperato che favoriscono la maturazione delle uve da vino rosso.
Caratteristiche
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Malbec
- Carménère
- Ettari
- 1222.0
Cosa lo distingue
- Appellation AOC riconosciuta dal 1936.
- Ospita tre dei Premier Cru classés della classificazione 1855 (Lafite, Latour, Mouton).
- Predominanza di Cabernet Sauvignon nei blend, con vini noti per struttura e capacità di invecchiamento.
- Terreni principalmente ghiaiosi, sabbia e argilla; clima oceanico temperato.
- Circa 47 produttori e una superficie vitata nell'ordine di 1.200–1.222 ettari.