La cantina
Selbach-Oster
Azienda vitivinicola della Mittelmosel focalizzata sul Riesling da vigneti ripidi su suoli di ardesia, con vini che vanno dal secco alle grandi selezioni dolci.
- Mosel (Mittelmosel) · Germania
- 5 prodotti
La storia
La famiglia è legata alla viticoltura della Mosella da secoli. La realtà contemporanea è il risultato di tradizioni familiari e di una riorganizzazione aziendale nel XX secolo; la proprietà e la conduzione sono rimaste in ambito familiare, con Johannes Selbach alla guida dell'azienda moderna. Nel tempo Selbach‑Oster ha sviluppato notorietà internazionale per le sue espressioni di Riesling provenienti da singoli cru della Mittelmosel.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia l'essenzialità e la cura del frutto: ridotti interventi in cantina, fermentazioni quasi esclusivamente con lieviti indigeni, lunga maturazione sulle fecce e una forte attenzione alla qualità in vigna.
Territorio e vigneti
Sedi principali a Zeltingen‑Rachtig nella Mittelmosel; vigneti situati in cru storici della Mosella media, su suoli di ardesia devonica e pendii ripidi. Tra i siti citati nelle descrizioni pubbliche compaiono parcelle a Zeltingen, Wehlen, Graach e Bernkastel.
Premi e riconoscimenti
L'azienda gode di ampio riconoscimento sulla stampa specializzata internazionale e ha ricevuto numerosi premi e recensioni favorevoli nel corso degli anni.
Caratteristiche
- Vitigni
- Riesling
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Gewürztraminer
Cosa lo distingue
- Forte concentrazione sul Riesling.
- Vigneti ripidi su ardesia devonica, molti con viti vecchie e alcune parcelle su piede franco.
- Lavoro manuale in vigna e vendemmia selettiva in più passaggi; pratiche minimali in cantina e fermentazioni spontanee.
- Produzione che spazia da Riesling secchi e freschi fino a selezioni nobili dolci, con lunga capacità di invecchiamento.
- Riconoscimento e diffusione internazionale grazie a recensioni e importatori/criticità specializzate.