Cantina Kellerei Sankt Pauls (St. Pauls)

Nata come cooperativa rurale, la cantina ha radici storiche nel villaggio di St. Pauls: fondata nel 1907, si è sviluppata a partire da un gruppo iniziale di produttori locali e nel tempo ha ampliato la propria rete di viticoltori associati per lavorare i vigneti dell'area circostante.

Valorizzare le peculiarità dei singoli cru attraverso una conduzione attenta della vigna e pratiche di vinificazione che cercano equilibrio ed espressione territoriale. La cantina dichiara inoltre valori quali condivisione, consapevolezza e coraggio, sintetizzati nello slogan ispirazionale.

Situata ad Appiano/St. Pauls, nell'Überetsch dell'Alto Adige, la produzione proviene da vigneti disposti tra circa 300 e 700 metri di altitudine su suoli vari, che permettono differenze di esposizione e microclimi.