Cantina Ventolaio

Ventolaio è una realtà familiare guidata dalla famiglia Fanti: Luigi e Maria Assunta con il supporto dei figli Baldassarre e Manuele. L'azienda è situata nella località omonima lungo la strada che porta da Montalcino all'Abbazia di Sant'Antimo e ha sviluppato la propria attività attorno alla coltivazione del Sangiovese e alla vinificazione tradizionale tipica della zona.

L'azienda privilegia metodi tradizionali e l'espressione del territorio e delle annate: produce vini in linea con le pratiche biologiche dichiarate e affina il Brunello in grandi botti di rovere, con l'intento di ottenere vini genuini e fedeli al carattere del vigneto.

Località Ventolaio, Montalcino — zona sud‑est del territorio comunale, sulla strada per l'Abbazia di Sant'Antimo. I vigneti circostanti si trovano intorno all'azienda a circa 400 metri sul livello del mare, su suoli di medio impasto argilloso con presenza di scheletro, esposti principalmente a sud / sud‑est.