Cantina

Cantina Vi.Nicola

Scopri la storia, il territorio e i vini della cantina Vi.Nicola.

Piccola realtà che propone vini naturalmente a bassa gradazione; nota per il prodotto "Cinque Gradi", pensato come vino non dealcolato e a bassa % alcolica.
Vedi tutti i vini Vi.Nicola

Storia della cantina Vi.Nicola

Secondo il profilo pubblico, nasce da un progetto collettivo raccontato come "un’idea e tre teste" che hanno cercato un modo nuovo di fare vino: raccogliere uve più precocemente in Alta Langa per ottenere freschezza e bassa gradazione, dando origine al prodotto denominato Cinque Gradi.

Filosofia produttiva

La cantina si presenta come orientata a un concetto di "naturalmente low alcohol": privilegiando raccolte anticipate per contenere zuccheri e ottenere vini più tesi e di fresca beva, senza ricorrere a dealcolazione o diluizione.

Territorio e vigneti

La produzione è collocata in Alta Langa, con riferimento al comune di Castino in Piemonte; nel profilo viene citata l'altitudine indicativa di 600 metri come fattore influente sulla scelta di raccolte anticipate.

Perché scegliere i vini Vi.Nicola

Questa cantina rappresenta un punto di riferimento interessante per chi cerca vini autentici, identità territoriale e una selezione affidabile disponibile online.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, approfondire la sua storia e consultare i vini attualmente disponibili per l’acquisto.

Vini

Vini Vi.Nicola

Vedi tutti i vini
Cinque Gradi Naturalmente Low Alcohol 2025 - Vi-Nicola

Cinque Gradi Naturalmente Low Alcohol 2025 - Vi-Nicola

18,53 € 14,76 €
Vedi prodotto