Cantina Von Othegraven

Azienda storica con presenza documentata nella zona della Saar: la tenuta e la casa padronale sono parte del paesaggio storico di Kanzem. Oggi la proprietà è legata alla famiglia Jauch e la conduzione moderna combina tradizione locale e investimenti per valorizzare le singole vigne della Saar.

Forte attenzione all'origine dei vini e al lavoro manuale in vigna: l'azienda privilegia la conservazione dell'equilibrio ecologico dei vigneti, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e ridotto intervento in cantina per far emergere il carattere dei singoli siti.

Situato a Kanzem, sulla riva della Saar, con vigneti in pareti ripide e terreni scistosi. Tra i cru principali citati ci sono Kanzemer Altenberg, Ockfener Bockstein e Wiltinger Kupp, tipici della Saar.

Sul sito aziendale sono riportati riconoscimenti recenti e la tenuta è citata in pubblicazioni specializzate sulla Mosella.