La storia aziendale è legata a doppio filo con la figura di Francesco Peloni, celebre farmacista locale, che nella seconda metà del 1800 decise di creare infusi a base di piante autoctone originarie della zona a scopo curativo.

Una ricetta antica, di cui solo quattro erbe sono state rese note: genziana, ginepro, assenzio e achillea moscata e le altre mantenute ancora oggi segrete e custodite gelosamente dalla famiglia Peloni che, seguendo lo spirito, porta avanti la tradizione coniugando amore per la professione e profondo spirito di sperimentazione.

I liquori Bràulio nel tempo hanno ricevuto la meritata fama che li rendono rinomati non solo in Italia ma in tutto il mondo, tramandando antiche leggende e tradizioni che trovano la loro produzione nelle Cantine Peloni, che si espandono come un labirinto sotterraneo nel centro di Bormio, in Valtellina.