Brand

Adamus

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Adamus.

Adamus è un brand portoghese di spirits (prodotto da Destilaria Levira) noto per un Organic Dry Gin premium — caratterizzato dall'uso della varietà d'uva Baga come botanico distintivo e da una miscela di 18 botanici organici distillati singolarmente.
gin organico organic dry gin gin premium acquaviti d'uva invecchiate bagaceira biologica
Gamma del produttore

Gamma del produttore Adamus

Categorie spirits

gin organico organic dry gin gin premium acquaviti d'uva invecchiate bagaceira biologica

Prodotti rappresentativi

Adamus Organic Dry Gin 70cl Adamus Dry Gin (Signature editions) Adamus Vínica Velhíssima (Acquavite d'uva 20 anni)

Materie prime

uva (varietà Baga della Bairrada) botanici organici (es. ibisco, lavanda, enebro, agrumi, cannella, zenzero, cardamomo, salvia) vinacce (per la bagaceira/acquavite di vinaccia)

Botti e contenitori di affinamento

rovere nazionale Allier (rovere francese)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

I botanici vengono distillati singolarmente per arrastro di vapore in tradizionali alambicchi/colonne di rame; i distillati selezionati vengono poi miscelati in proporzioni definite. La produzione è eseguita in piccoli lotti con imbottigliamento e numerazione manuale.

Distillazione

Distillazione per arrastro di vapore: ogni botanico viene distillato singolarmente in tradizionali alambicchi/colonne di rame; i distillati vengono poi assemblati nella ricetta finale.

Invecchiamento

Per alcuni prodotti della gamma (es. la Vínica Velhíssima) è previsto invecchiamento prolungato in botti; la linea gin è tipicamente non invecchiata.

Storia del produttore Adamus

Adamus nasce come progetto della Destilaria Levira, frutto dell'esperienza familiare nella produzione e nella distillazione. La prima produzione dell'Adamus Dry Gin risale al 2015 con una serie limitata; successivamente il marchio è stato sviluppato come linea premium (Organic Dry Gin) affiancata da altre referenze come un'acquavite d'uva invecchiata e una bagaceira biologica.

Filosofia produttiva

Creare distillati 'sublimi' combinando tradizione e sperimentazione: selezione rigorosa dei botanici (testati oltre 80 e ridotti a 18), uso di botanici biologici e inserimento di elementi del territorio (la varietà d'uva Baga della Bairrada) per dare identità portoghese al prodotto.

Territorio

Bairrada (Anadia), Portogallo; il brand valorizza la varietà d'uva Baga tipica della regione.

Premi e riconoscimenti

Medaglie internazionali citate dal produttore, tra cui Bronzo IWSC 2021 e Argento London Spirits Competition 2022, oltre ad altri riconoscimenti (elencati dal produttore).

Adamus

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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