Maison
Anaë
Anaë è un gin francese biologico creato come progetto intrapreneuriale all'interno del gruppo Bollinger. Caratterizzato da una base alcolica d'uva e da un bouquet di botaniche francesi (tra cui la bacca di maceron dell'Île-de-Ré), è distillato artigianalmente e commercializzato in bottiglia da 70 cl (43% vol).
- Cognac (imbottigliamento) e Île de Ré (raccolta botaniche) · Charente / Poitou-Charentes (riferimento territoriale); Île de Ré per alcune botaniche · Francia
- Dal 2021
- 1 prodotto
La storia
Anaë è nato come progetto interno al gruppo familiare Bollinger, guidato da Pauline Raffaitin e presentato al pubblico nel 2021. Il progetto ha coinvolto esperti del mondo dei distillati e del cognac (tra cui Dominique Touteau) e si è focalizzato su una ricetta che valorizza botaniche francesi certificate biologiche e competenze artigianali della regione charentaise.
Filosofia produttiva
La marca pone al centro la tracciabilità e la valorizzazione del terroir francese: ingredienti biologici selezionati da produttori locali, approccio sostenibile e impegno per la biodiversità (collaborazioni con apicoltori, raccolte manuali di botaniche pregiate).
Territorio
Francia — produzione e imbottigliamento nella zona charentaise/Cognac; raccolta di alcune botaniche (in particolare la bacca di maceron) sull'Île de Ré.
Metodo produttivo
Produzione artigianale con alcol base derivato dall'uva; le botaniche utilizzate sono certificate biologiche e molte sono raccolte in Francia. La distillazione viene effettuata in alambicco Stupfler secondo metodi artigianali; il prodotto è successivamente imbottigliato nella regione charentaise/Cognac.
Distillazione
Distillazione artigianale in alambicco Stupfler; base alcolica ottenuta da uva; produzione localizzata nella Charente/Cognac.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Cognac (imbottigliamento) e Île de Ré (raccolta botaniche)
- Categorie
- gin francese
- gin biologico
- gin a base di uva
- gin artigianale
- brand del gruppo Bollinger
- Materie prime
- alcool da uva
- bacche di ginepro
- botaniche biologiche francesi (vedi botanicals)
- Prodotti rappresentativi
- Anaë Gin Bio 70cl (edizione permanente)
- Iodyssée — édition limitée N°1 (edizione limitata)
Cosa lo distingue
- Ricetta costruita su 8 botaniche francesi certificate biologiche
- Base alcolica da uva (collegamento al patrimonio del gruppo Bollinger)
- Progetto lanciato nel 2021 come iniziativa intrapreneuriale del gruppo Bollinger
- Distillazione artigianale in alambicco Stupfler; imbottigliato nella regione charentaise/Cognac
- Certificazione biologica (ECOCERT) per le botaniche