Materie prime
vinacce (Amarone)
vinacce (Franciacorta / Chardonnay)
vinacce
Produttore
Borgo Antico
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Borgo Antico.
Borgo Antico (spesso indicato come Borgo Antico San Vitale) è un'etichetta legata alla produzione di grappa, presente su rivenditori e cataloghi specializzati. I prodotti disponibili includono grappe ottenute da vinacce pregiate e versioni affinati in barrique.
grappa
grappe classiche
grappe barricate
grappa di Amarone
Gamma del produttore
Gamma del produttore Borgo Antico
Categorie spirits
grappa
grappe classiche
grappe barricate
grappa di Amarone
Prodotti rappresentativi
Grappa Borgo Ant.S.Vitale Amarone Barrique 70cl
Franciacorta Grappa Chardonnay (Borgo Antico San Vitale)
Botti e contenitori di affinamento
barrique di rovere
barrique di rovere (es. rovere francese, indicato in alcune schede prodotto)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Dalle informazioni disponibili, le grappe Borgo Antico sono ottenute da vinacce selezionate (es. vinacce di Amarone) e distillate in alambicchi a processo discontinuo; alcune referenze prevedono successivo affinamento in botti/barrique.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo (da fonti di prodotto)
Invecchiamento
Affinamento in barrique / maturazione in legno (per le referenze barricate)
Storia del produttore Borgo Antico
Il nome Borgo Antico è associato al complesso storico Borgo Antico San Vitale, un'area restaurata in Franciacorta che ospita un'esposizione sulla storia della distillazione e una distilleria/esposizione legata alla produzione di grappa. Le origini del borgo sono antiche e l'area è stata oggetto di un'opera di recupero per valorizzare gli edifici e la memoria storica locale.
Filosofia produttiva
Valorizzare tradizione e territorio, raccontando la storia della distillazione e proponendo grappae affinamenti che esprimano le caratteristiche delle vinacce di provenienza; l'offerta è presentata anche con finalità didattiche attraverso visite e degustazioni presso il Borgo.
Territorio
Franciacorta (Borgonato), Provincia di Brescia, Lombardia, Italia.
Borgo Antico
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Prodotti di
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