Distilleria

Domenis1898

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Domenis1898.

Domenis1898 è una storica azienda friulana specializzata nella produzione di grappa 'Storica' e in una gamma di spirits che include gin e liquori. Fondata a Cividale del Friuli nel 1898, si distingue per l'approccio che combina metodi tradizionali di distillazione con linee premium e biologiche.
grappa grappe invecchiate grappa biologica grappa Storica gin artigianale amari e liquori
Gamma del produttore

Gamma del produttore Domenis1898

Categorie spirits

grappa grappe invecchiate grappa biologica grappa Storica gin artigianale amari e liquori

Prodotti rappresentativi

Grappa Storica 10 Anni Riserva 50cl - Astucciato Grappa Storica Bianca 50cl - Domenis 1898 Grappa Storica Nera 150cl - Domenis 1898 Grappa Storica Nera 50cl - Astucciato - Domenis 1898 Grappa Storica Nera 50cl - Domenis 1898 Cividât (Geometrie) Gin Secolo (grappa 60°) LA120 Grappa Riserva

Materie prime

vinacce (pomace) - bianche e nere alcol da cereali (per gin) bacche di ginepro (per gin) erbe, spezie e agrumi locali (botanicals per gin/liquori)

Botti e contenitori di affinamento

botti/barili di legno Cognac cask
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione basata su un metodo tradizionale e 'storico' rivisitato: impianto di distillazione in rame, processo discontinuo con vapore diretto a bassa pressione; l’azienda dichiara accorgimenti tecnici e know‑how specifico che sono stati soggetti a protezione/registrazione aziendale.

Distillazione

Distillazione discontinua con impianto in rame e vapore diretto a bassa pressione; l'azienda dichiara un metodo tradizionale/antico con accorgimenti tecnici proprietari.

Invecchiamento

Per le riserve: invecchiamento in botti/barili di legno; molte etichette 'Storica Bianca' sono invece non invecchiate. Sono presenti edizioni riserva con affinamento in particolari botti (es. riferimenti a cask specifici nella comunicazione di prodotto).

Storia del produttore Domenis1898

La famiglia Domenis avvia l’attività nel 1898 a Cividale del Friuli; Pietro Domenis è indicato come fondatore. Nel corso del XX secolo l'azienda evolve tecnicamente e amplifica la propria presenza sul mercato. Negli anni '80 nasce il marchio Storica (1986) e, per il centenario, vengono introdotti prodotti di riferimento come Storica Nera (1998) e la grappa Secolo; nel 1999 viene lanciata una linea biologica (e prodotti kosher). Negli anni successivi Domenis amplia la gamma includendo gin e liquori mantenendo al centro la produzione di grappa di qualità e continuando a modernizzare gli impianti e i processi aziendali.

Filosofia produttiva

Unire tradizione locale e ricerca qualitativa: valorizzare le materie prime del territorio, rispettare processi tramandati e perfezionati, e proporre una gamma che spazia dalla grappa tradizionale a prodotti premium e sperimentali, con attenzione a certificazioni come il biologico.

Territorio

Sede e produzione a Cividale del Friuli (Udine), Colli Orientali del Friuli, valle del Natisone — territorio del Friuli-Venezia Giulia con forte legame alla tradizione vitivinicola locale e alle erbe tipiche della zona.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti riportati per singoli prodotti (es. Cividât: Frankfurt International Trophy Grand Gold 2023; altri premi internazionali e nazionali sono indicati nelle schede prodotto ufficiali).

Domenis1898

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Domenis1898

Vedi tutti i prodotti