Materie prime
malto d'orzo
altri cereali per whisky (per espressioni grain)
Imbottigliatore indipendente
Extra Old Particular
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Extra Old Particular.
Extra Old Particular (comunemente abbreviato XOP) è la linea premium di Douglas Laing dedicata a single cask di Scotch whisky, composta da espressioni molto invecchiate e selezionate. Le bottiglie XOP vengono generalmente imbottigliate a cask strength, numerate singolarmente e presentate come uscite di pregio pensate per collezionisti ed appassionati.
whisky
single cask
single malt invecchiato
single grain invecchiato
imbottigliatore indipendente
whisky scozzese premium
Gamma del produttore
Gamma del produttore Extra Old Particular
Categorie spirits
whisky
single cask
single malt invecchiato
single grain invecchiato
imbottigliatore indipendente
whisky scozzese premium
Prodotti rappresentativi
Laphroaig 1992 - 30 anni - XOP (Extra Old Particular)
XOP Port Ellen 40 Years Old
XOP Macallan 30 Years Old
Botti e contenitori di affinamento
hogshead (refill)
botti ex-sherry
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Selezione e imbottigliamento di singoli cask (single cask). Le uscite XOP sono solitamente imbottigliate a natural cask strength e accompagnate da certificati/numerazione; Douglas Laing dichiara un approccio a intervento minimo (senza aggiunta di coloranti e evitando la filtrazione a freddo dove possibile).
Invecchiamento
Invecchiamento prolungato in botti; ogni uscita XOP è ottenuta da un singolo cask che ha maturato il distillato per molteplici anni/decenni prima dell'imbottigliamento.
Storia del produttore Extra Old Particular
Extra Old Particular è una gamma creata e curata da Douglas Laing & Co. come estensione delle loro uscite "Old Particular" per raccogliere i cask più rari e anziani. Douglas Laing è un'azienda indipendente scozzese fondata nel 1948 e con sede a Glasgow; nel portafoglio dell'azienda XOP rappresenta la selezione delle single cask più mature e preziose.
Filosofia produttiva
La linea XOP segue la filosofia di Douglas Laing di esposizione quanto più 'naturale' possibile del whisky: bottiglie di singolo cask che mostrano il carattere del legno e del lungo invecchiamento, con interventi minimi in fase di imbottigliamento per preservare l'identità del cask.
Territorio
Scozia (Scotch whisky): le espressioni XOP provengono da distillerie scozzesi, incluse anche distillerie chiuse o rare.
Extra Old Particular
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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