Imbottigliatore indipendente
Extra Old Particular
Extra Old Particular (comunemente abbreviato XOP) è la linea premium di Douglas Laing dedicata a single cask di Scotch whisky, composta da espressioni molto invecchiate e selezionate. Le bottiglie XOP vengono generalmente imbottigliate a cask strength, numerate singolarmente e presentate come uscite di pregio pensate per collezionisti ed appassionati.
- Glasgow · Scozia · Regno Unito
- 1 prodotto
La storia
Extra Old Particular è una gamma creata e curata da Douglas Laing & Co. come estensione delle loro uscite "Old Particular" per raccogliere i cask più rari e anziani. Douglas Laing è un'azienda indipendente scozzese fondata nel 1948 e con sede a Glasgow; nel portafoglio dell'azienda XOP rappresenta la selezione delle single cask più mature e preziose.
Filosofia produttiva
La linea XOP segue la filosofia di Douglas Laing di esposizione quanto più 'naturale' possibile del whisky: bottiglie di singolo cask che mostrano il carattere del legno e del lungo invecchiamento, con interventi minimi in fase di imbottigliamento per preservare l'identità del cask.
Territorio
Scozia (Scotch whisky): le espressioni XOP provengono da distillerie scozzesi, incluse anche distillerie chiuse o rare.
Metodo produttivo
Selezione e imbottigliamento di singoli cask (single cask). Le uscite XOP sono solitamente imbottigliate a natural cask strength e accompagnate da certificati/numerazione; Douglas Laing dichiara un approccio a intervento minimo (senza aggiunta di coloranti e evitando la filtrazione a freddo dove possibile).
Invecchiamento
Invecchiamento prolungato in botti; ogni uscita XOP è ottenuta da un singolo cask che ha maturato il distillato per molteplici anni/decenni prima dell'imbottigliamento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Imbottigliatore indipendente
- Città
- Glasgow
- Categorie
- whisky
- single cask
- single malt invecchiato
- single grain invecchiato
- imbottigliatore indipendente
- whisky scozzese premium
- Materie prime
- malto d'orzo
- altri cereali per whisky (per espressioni grain)
- Botti e contenitori di affinamento
- hogshead (refill)
- botti ex-sherry
- Prodotti rappresentativi
- Laphroaig 1992 - 30 anni - XOP (Extra Old Particular)
- XOP Port Ellen 40 Years Old
- XOP Macallan 30 Years Old
Cosa lo distingue
- Linea XOP (Extra/Xtra Old Particular) di Douglas Laing: selezione di single cask molto invecchiati
- Imbottigliamento in single cask, spesso a natural cask strength
- Approccio 'As Natural As It Gets' con intervento minimo in fase di imbottigliamento
- Packaging e presentazione premium (scatole in legno, certificati numerati) in molte uscite