Imbottigliatore indipendente
Habitation Velier
Habitation Velier è un progetto/brand di bottling nato da Velier (in partnership con La Maison du Whisky sotto la joint-venture La Maison & Velier) dedicato a "Pure Single Rums": selezioni incentrate su rums 100% pot still, spesso invecchiati in loco o lasciati bianchi ad alta gradazione, imbottigliati senza zuccheri o additivi e con elevata trasparenza informativa sulle etichette.
- Genova · Liguria · Italia
- Dal 2015
- 12 prodotti
La storia
Habitation Velier è stato lanciato come gamma dedicata alle selezioni di rums in purezza per mostrare le differenze stilistiche della distillazione in alambicco discontinuo. Il progetto è nato come iniziativa di Velier per proporre "Pure Single Rum" e, dalla creazione della joint-venture La Maison & Velier (2017), le bottiglie della serie vengono promosse e distribuite a livello internazionale tramite quel network. Le uscite sono generalmente edizioni limitate, spesso realizzate in collaborazione diretta con distillerie note.
Filosofia produttiva
Massima trasparenza e rispetto del distillato: bottiglie incentrate su pot still single distillery, etichette che riportano dettagli tecnici (marche, data di distillazione, talvolta valore di congeners/esteri), imbottigliamento a forza di botte o ad alta gradazione e nessun uso sistematico di zuccheri aggiunti, coloranti o aromi.
Territorio
Progetto internazionale con selezioni provenienti principalmente dai Caraibi (es. Jamaica, Barbados, Haiti, Grenada) e da altre regioni del mondo; bottigliamento e gestione commerciale basati in Italia tramite Velier/La Maison & Velier.
Metodo produttivo
Co-bottling/selezione diretta di singoli cask o piccole tirature da distillerie partner; predilezione per distillazione in pot still (discontinuo). Alcune espressioni non sono invecchiate e vengono proposte come white/expressioni bianche ad alta gradazione; altre sono invecchiate interamente in clima tropicale presso il luogo di produzione.
Distillazione
Pot still (discontinuo, 100% pot still per le espressioni Habitation Velier)
Invecchiamento
Alcune espressioni invecchiate interamente in clima tropicale presso la distilleria d'origine; altre sono non invecchiate (white) e imbottigliate ad alta gradazione.
Caratteristiche
- Tipologia
- Imbottigliatore indipendente
- Città
- Genova
- Categorie
- imbottigliatore indipendente
- brand di rum
- co-bottlings
- rum pot still
- rum caraibico
- Materie prime
- melassa
- succo di canna da zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Rhum Habitation Velier Forsyths Wpm 2006 11Y 70cl
- Rhum Habitation Velier Hampden LROK 2019 5Y 70cl
- Rhum Habitation Velier Hampden OWH 2016 70cl
- Rhum Habitation Velier Long Pond STCE 3Y 2019 70cl
- Rhum Habitation Velier Long Pond Stce White 70cl
- Rhum Habitation Velier Port Au Prince White 70cl
- Rhum Habitation Velier Renegade 2020 3Y 70cl - Astucciato
- Rum Foursquare White 70cl - Habitation Velier
- Rum Monte Negro 2019 70cl - Habitation Velier
- Rum Papa Rouyo 2022 70cl - Habitation Velier
- Rum Papa Rouyo White 70cl - Habitation Velier
Cosa lo distingue
- Progetto dedicato alle 'Pure Single Rums' (100% pot still)
- Etichette con elevata trasparenza (marche, data di distillazione, indicatori di congeners/esteri)
- Bottiglie imbottigliate senza zuccheri o additivi
- Collaborazioni dirette con distillerie riconosciute (es. Hampden, Long Pond, Foursquare, Distillerie di Haiti, Papa Rouyo, Mhoba)
- Edizioni limitate e spesso ad alta o piena gradazione