Distilleria

Hampden

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Hampden.

Hampden Estate è un produttore giamaicano di rum storicamente legato a un grande fondo agricolo di Trelawny. Conosciuto per i suoi rum pot-still ad alto contenuto di esteri e per il metodo produttivo tradizionale (fermentazioni selvatiche prolungate, distillazione in pot still e invecchiamento tropi­cale), oggi commercializza sia espressioni invecchiate che overproof e bottiglie di singola tenuta.
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Hampden

Categorie spirits

rum giamaicano rum pot-still rum ad alto contenuto di esteri single estate rum rum overproof rum invecchiato tropicalmente

Prodotti rappresentativi

Rhum Hampden Estate HLCF Overproof 70cl Rhum Hampden Estate Pagos (Sherry Cask) 70cl Rhum Hampden Great House Distiller Ed. 2023-24 70cl Rum Fire (John Crow Batty) Hampden Estate 8 YO Hampden Estate 1753

Materie prime

melassa (sugar cane molasses) acqua di sorgente aceto di canna (cane vinegar) dunder muck lieviti indigeni (wild yeast)

Botti e contenitori di affinamento

ex-bourbon ex-sherry (Oloroso, Pedro Ximénez) American oak
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Fermentazioni lunghe (indicativamente 8–15 giorni) in vasche di legno con lieviti naturali; impiego di ingredienti tipici come melassa, aceto di canna e componenti riciclate di fermentazioni precedenti (dunder/muck) a seconda della 'mark'; distillazione discontinua in pot still (double-retort e altre pot still storiche) con distillato in uscita attorno agli ~82% ABV; maturazione in clima tropicale nelle strutture dell'azienda.

Distillazione

Distillazione discontinu­a (pot still / double-retort e pot still storici), interamente in rame; processo artigianale con tempo di distillazione indicativo di circa 7 ore e uscita del distillato ad alta gradazione.

Invecchiamento

Invecchiamento in clima tropicale sulle strutture dell'azienda (tropical ageing), con dispersione delle note di evaporazione tipica dei magazzini giamaicani e maturazioni sia in ex-bourbon che in altri tipi di botti a seconda dell'espressione.

Storia del produttore Hampden

Hampden nasce come tenuta/sugar estate nel XVIII secolo e per buona parte della sua storia ha prodotto rum venduto all'ingrosso come componente per blend e per l'industria. Nell'era moderna la proprietà è passata a famiglie diverse; dal 2009 la proprietà Hussey ha avviato investimenti per l'invecchiamento in loco e la commercializzazione di espressioni a marchio proprio. Collaborazioni con operatori internazionali (tra cui La Maison & Velier) hanno portato Hampden alla ribalta globale e alla pubblicazione di gamme come HLCF, 8 YO, 1753 e le Distillery Editions (Great House, Pagos ecc.).

Filosofia produttiva

Valorizzare lo stile tradizionale dei rum giamaicani: uso di acqua di sorgente, fermentazioni con lieviti indigeni, ricette storiche (le “marks”), distillazione esclusivamente in pot still e maturazione tropicale senza aggiunta di zuccheri o coloranti, per offrire rum autentici e riconoscibili.

Territorio

Trelawny Parish, Queen of Spain Valley (vicino a Falmouth / Wakefield), Giamaica.

Hampden

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Hampden

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Rhum Hampden Estate HLCF Overproof 70cl

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Rhum Hampden Great House Distiller Ed.23-24 70cl

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Rhum Hampden Estate Pagos Sherry Cask 70cl

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