Distilleria

Hayman's

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Hayman's.

Produttore londinese di gin a conduzione familiare, attivo dal 1863. Hayman's è noto per la produzione tradizionale di London Dry, Old Tom e Sloe Gin, realizzati secondo ricette di famiglia e distillati nella propria sede di Balham, a Londra.
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Hayman's

Categorie spirits

gin inglese London Dry gin Old Tom gin sloe gin distilleria di gin a conduzione familiare distilleria londinese

Prodotti rappresentativi

Gin Hayman'S London Dry 70cl Gin Hayman'S London Dry 100cl Gin Hayman'S Old Tom 70cl Gin Hayman'S Sloe 70cl

Materie prime

bacche di ginepro frutta (sloes/prugnole per Sloe Gin) erbe e spezie (botaniche) alcol neutro da cereali (neutral grain spirit)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Processo tradizionale su due giorni: le botaniche sono lavorate con una fase di macerazione seguita da distillazione in rame; per prodotti particolari (es. Sloe) è previsto un periodo di macerazione della frutta prima dell'imbottigliamento.

Distillazione

Distillazione in alambicchi di rame (copper pot stills) con processo su due giorni: macerazione delle botaniche e successiva distillazione; utilizzo di più pot stills di diverse capacità per le varie produzioni.

Invecchiamento

Generalmente non richiede invecchiamento per i gin London Dry e Old Tom (Old Tom più ricco e a lieve dolcezza); per la Sloe Gin si pratica macerazione dei frutti per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento.

Storia del produttore Hayman's

La storia della famiglia Hayman nel mondo del gin risale al 1863; l'azienda dichiara di utilizzare ricette di famiglia tramandate da generazioni. Oggi la produzione è gestita dalla quinta generazione che ha riportato l'attività in una distilleria operativa a Balham (Sud-ovest di Londra), mantenendo metodi tradizionali e promuovendo la propria eredità di gin londinese.

Filosofia produttiva

Conservare la tradizione di famiglia e l'autenticità dello stile London gin, unendo tecniche classiche e numerose varianti per cocktail. L'azienda punta sulla qualità artigianale, sulla trasparenza delle ricette storiche e sull'esperienza diretta in distilleria (tour e masterclass).

Territorio

Produzione e distilleria situate a Balham, Londra; distribuzione internazionale con presenza in numerosi mercati esteri.

Premi e riconoscimenti

Esempi di riconoscimenti visibili su schede prodotto ufficiali: London Spirits Competition (Gold 2023); Great Taste (2021); International Spirits Challenge / Gin Masters (trofei 2019).

Hayman's

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Hayman's

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Gin Hayman'S Sloe 70cl

Gin Hayman'S Sloe 70cl

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Gin Hayman'S London Dry 70cl

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Gin Hayman'S Old Tom 70cl

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Gin Hayman'S London Dry 100cl

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