Materie prime
melassa di canna da zucchero
Brand
Minoki
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Minoki.
Minoki è un brand giapponese di rum noto per le sue espressioni finite in botti tipiche giapponesi (in particolare mizunara) e per l'uso di una filtrazione tramite coralli spiaggiati; propone blend di rum giapponesi e del Pacifico con finish distintivi.
rum
rum giapponese
rum invecchiato
rum finiti in botti mizunara
brand di rum
Gamma del produttore
Gamma del produttore Minoki
Categorie spirits
rum
rum giapponese
rum invecchiato
rum finiti in botti mizunara
brand di rum
Prodotti rappresentativi
Minoki Coral Filtered Mizunara Cask Finished (Coral Finish) 70 cl
Minoki Mizunara Cask Finished 70 cl
Minoki Yoshino Sugi Cask Finished (8 years)
Minoki Sakura Cask Finished (12 years)
Botti e contenitori di affinamento
Mizunara (quercia giapponese)
Yoshino Sugi (cedro giapponese)
Sakura (ciliegio giapponese)
botti di quercia (oak)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Minoki lavora su blend di rum giapponesi e del Pacifico che vengono invecchiati in botti (principalmente quercia) e successivamente rifiniti in botti tipiche giapponesi come mizunara; le bottiglie citano inoltre una filtrazione finale attraverso coralli spiaggiati e sbiancati prima dell'imbottigliamento.
Invecchiamento
Blend di rum invecchiati in botti di quercia e successivo finish in botti tipiche giapponesi (mizunara, Yoshino Sugi, Sakura) a seconda dell'espressione; filtrazione attraverso coralli spiaggiati prima dell'imbottigliamento.
Storia del produttore Minoki
Minoki è presentato come un marchio nato attorno all'idea di combinare rum giapponesi e del Pacifico con finish in botti tipiche giapponesi (mizunara, Yoshino Sugi, Sakura) e una filtrazione tramite coralli lavati a riva. Il sito ufficiale racconta il concept e la leggenda dietro il nome del brand, ma non riporta un anno di fondazione o dettagli su una distilleria proprietaria.
Filosofia produttiva
Il progetto Minoki unisce ricerca di identità sensoriale (finish in botti giapponesi e filtrazione con coralli) a un impegno ambientale dichiarato: una parte dei ricavi è destinata a iniziative di tutela e ripristino delle barriere coralline.
Territorio
Giappone e area Pacifico (produzione/finish dichiarati come giapponesi; il brand è distribuito internazionalmente).
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti elencati dal produttore, tra cui Double Gold e Best of Show (WSWA 2024), Double Gold (Cigar & Spirits 2023), Gold (Las Vegas Global Spirit Awards 2023), 91 punti Ultimate Spirits Challenge 2023 e diverse medaglie a competizioni internazionali (Singapore World Spirits Competition 2022, SIP Awards, TAG Global Spirits Awards, ISC, SFWSC, LSC, IWSC).
Minoki
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera