Materie prime
succo di canna (sugar cane juice)
canne da zucchero varietà Crystalline (Haiti)
Produttore
Mother Mesccia
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Mother Mesccia.
Mother Mesccia è un progetto/brand di rum che reinterpreta la storica tradizione monegasca della “mesccia”. Si tratta di un rum bianco puro, nato da una prima distillazione in Haiti su canna Crystalline e da una seconda lavorazione e imbottigliamento nel Principato di Monaco.
rum
rum bianco
rhum agricole / da succo di canna
pure single rum
Gamma del produttore
Gamma del produttore Mother Mesccia
Categorie spirits
rum
rum bianco
rhum agricole / da succo di canna
pure single rum
Prodotti rappresentativi
Rum Blanc 70cl - Mother Mesccia
Mother Mesccia Pure Single Rum 47% (70 cl)
Botti e contenitori di affinamento
ex-vermouth
ex-Marsala
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La materia prima proviene da canna da zucchero Crystalline coltivata ad Haiti; qui avviene una prima distillazione artigianale (pot still) ottenendo un semilavorato che viene poi spedito a Monaco. A Monaco il semilavorato subisce una seconda distillazione e il taglio di teste e code prima della riduzione e dell'imbottigliamento. La prima release è un rum bianco non invecchiato; sono previste sperimentazioni di affinamento in botti ex-vermouth ed ex-Marsala.
Distillazione
Prima distillazione in pot still (Mueller) ad Haiti; seconda distillazione in alambicco Khote a Monaco.
Invecchiamento
Release iniziale non affinata (rum bianco). In fase sperimentale/di sviluppo sono previste maturazioni/finishing in botti ex-vermouth ed ex-Marsala.
Storia del produttore Mother Mesccia
Il progetto Mother Mesccia nasce per recuperare la tradizione storica della “mesccia” di Monaco (una miscela storica tra rum caraibico e liquori europei). L'idea è stata promossa dal Principato di Monaco e sviluppata con il contributo di Luca Gargano (Velier). Le prime distillazioni/assaggi risalgono al 2023; la prima release commerciale moderna è stata presentata nel 2025 (release iniziale in versione bianca non affinata).
Filosofia produttiva
Rivalutare una ricetta tradizionale del Principato attraverso una filiera trasparente e l'abbinamento tra terroir haitiano e lavorazione artigianale a Monaco, privilegiando materie prime di pregio e tecniche tradizionali reinterpretate per i gusti contemporanei.
Territorio
Produzione finale e seconda distillazione: Principato di Monaco. Materia prima e prima distillazione: Haiti (Saint-Michel-de-l’Attalaye, canna Crystalline).
Mother Mesccia
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