Materie prime
melassa
Produttore
Mount Gilboa
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Mount Gilboa.
Mount Gilboa è un nome/brand storicamente associato a una produzione limitata di rum di stile pot-still proveniente dalle Barbados. È noto per espressioni triple-distillate e alcuni imbottigliamenti speciali (es. edizione 2008 9Y celebrativa).
rum
rum pot still
rum di Barbados
rum invecchiato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Mount Gilboa
Categorie spirits
rum
rum pot still
rum di Barbados
rum invecchiato
Prodotti rappresentativi
Rhum Mount Gilboa 2008 9Y 70 Anniversario 70cl - Giftbox
Rhum Mount Gilboa 70cl
Botti e contenitori di affinamento
ex-bourbon
ex-French brandy
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione a base di melassa con uso di alambicchi a pot still (double-retort / rame) e pratica di tripla distillazione per alcune espressioni; l'invecchiamento e il tipo di botte variano a seconda dell'imbottigliamento (es. ex-bourbon o ex-French brandy in alcuni lotti).
Distillazione
Tripla distillazione (per le espressioni Mount Gilboa note) in pot still di rame (double-retort); produzione 100% pot-still per le versioni citate.
Invecchiamento
Invecchiamento in clima tropicale; botti variabili a seconda dell'imbottigliamento (es. ex-bourbon, in alcuni casi ex-French brandy).
Storia del produttore Mount Gilboa
Il nome "Mount Gilboa" richiama il toponimo storico dell'azienda oggi nota come Mount Gay; a partire dagli anni 2000 è stato utilizzato come denominazione per una linea di rum prodotta a Barbados, collegata alla famiglia Ward e caratterizzata da piccole tirature. Alcuni stock sono stati destinati a imbottigliamenti speciali e commerciati in edizioni numerate (es. bottiglie destinate a distributori/imbottigliatori indipendenti).
Filosofia produttiva
Porre l'accento sul rum 100% pot-still, con distillazioni multiple e tirature contenute per esprimere un carattere concentrato e congenere intenso, privilegiando imbottigliamenti che mettono in evidenza lo stile pot still barbadiano.
Territorio
Barbados (Caraibi), produzione legata allo stesso sito/distilleria storica riconducibile all'area di Mount Gay / Saint Lucy.
Mount Gilboa
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