Produttore

Pedro Domecq

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Pedro Domecq.

Pedro Domecq è un nome storico del Marco de Jerez (Spagna) legato alla produzione di vini, sherry e brandy: marchi storici come Fundador e le etichette Carlos I/Carlos III fanno parte del patrimonio associato al nome. Negli ultimi anni le attività legate al brandy e alle cantine di Fundador sono state acquisite dal gruppo Emperador.
brandy di Jerez brandy spagnolo brandies invecchiati sherry marchio storico
Gamma del produttore

Gamma del produttore Pedro Domecq

Categorie spirits

brandy di Jerez brandy spagnolo brandies invecchiati sherry marchio storico

Prodotti rappresentativi

Brandy Carlos 1° de Jerez - 70cl Brandy Carlos I Imperial XO 70cl Brandy Carlos III Solera Reserva de Jerez 70cl Brandy Fundador 70cl Brandy Fundador Sherry Cask 100cl Brandy Solera Gran Reserva 0,7L - Carlos I - Pedro Domecq

Materie prime

uva vino (distillato di vino)

Botti e contenitori di affinamento

botti ex-sherry rovere
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione e invecchiamento tipici del Brandy de Jerez, con uso del sistema solera per l'affinamento e assemblaggi basati su vinacce/distillati di vino maturati in cantine di Jerez.

Invecchiamento

Affinamento mediante sistema solera tipico del Marco de Jerez; uso di botti proprie e cessioni storiche di invecchiamento in botti da sherry.

Storia del produttore Pedro Domecq

Il nome Domecq è presente nel panorama enologico e degli spirits di Jerez de la Frontera fin dal XIX secolo e ancor prima nelle attività vinicole locali. Il brand 'Fundador' fu lanciato dalla famiglia Domecq nel XIX secolo e Bodegas Fundador è storicamente una delle cantine più antiche del Marco de Jerez. Il portafoglio Domecq è passato attraverso varie fusioni e cessioni nel corso del XX e XXI secolo: parti della gamma furono integrate in gruppi come Allied Domecq e successivamente trasferite a diversi acquirenti; nel 2015/2016 il business spagnolo relativo a Fundador e alcuni marchi collegati fu acquisito da Grupo Emperador (Emperador Inc.). Alcune altre marche storiche legate al gruppo Domecq sono state cedute ad altri operatori (es. Grupo Osborne, Gonzalez Byass) durante i vari riassetti societari.

Filosofia produttiva

Tradizione e valorizzazione del patrimonio di Jerez: le comunicazioni ufficiali relative alle acquisizioni recenti sottolineano l'intento di preservare l'inventario storico, le tecniche di affinamento tipiche della regione e di valorizzare l'invecchiamento in botti proprie del Marco de Jerez per ottenere brandy di qualità.

Territorio

Jerez de la Frontera (Marco de Jerez), Andalusia, Spagna; forte presenza commerciale storica in mercati come Filippine, America Latina e Spagna.

Pedro Domecq

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