Produttore
Thuva
Thuva (anche segnalato come Þúfa/Thufa) è un'acquavite islandese, interpretazione moderna del tradizionale Brennivín, commercializzata come prodotto artigianale legato alle erbe e ai profumi del paesaggio islandese.
- Reykjavík · Iceland
- 1 prodotto
Thuva
Conosci il produttore
La storia
Thuva è presentato in cataloghi e schede prodotto come un'interpretazione del Brennivín prodotta dalla Brunnur Distillery (Brunnur Distillery ehf.), realtà registrata a Reykjavík. Le fonti indicano che Brunnur è stata avviata dai soci Óskar (Oskar) Ericsson e Junio Carchini; la distilleria è nota soprattutto per il gin Himbrimi e per le sue sperimentazioni con botaniche islandesi. Thuva/Þúfa compare nelle selezioni di distributori e e-shop specializzati in spirits nordici.
Filosofia produttiva
Produrre una versione contemporanea e territoriale del Brennivín, mettendo in risalto botaniche tipiche dell'isola e un carattere organolettico che richiami il paesaggio islandese (erbe selvatiche, note minerali e speziate).
Territorio
Islanda (distillato e concepito in Islanda, connesso al paesaggio e alle botaniche locali).
Metodo produttivo
Descritta dalle fonti come una produzione artigianale: distillazione lenta in alambicchi tradizionali (rame) e aromatizzazione con botaniche locali, secondo l'interpretazione della distilleria Brunnur.
Distillazione
Distillazione artigianale, segnalata come lenta in alambicchi tradizionali (rame).
Invecchiamento
Alcune schede prodotto segnalano affinamento in contenitori di acciaio o in legno neutro; non sono state trovate indicazioni di invecchiamento in botti aromatiche.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Reykjavík
- Categorie
- acquavite
- brennivín islandese
- acquaviti alle erbe
- Botti e contenitori di affinamento
- acciaio
- legno neutro
- Prodotti rappresentativi
- Acquavite Thuva 50cl - Thuva
- Þúfa / Thufa - Brennivín (opzione riportata in listini nordici)
Cosa lo distingue
- Interpretazione contemporanea del Brennivín islandese.
- Prodotto e commercializzato nell'ambito del portfolio della Brunnur Distillery (Reykjavík) secondo le fonti disponibili.
- Ricetta dichiarata basata su botaniche locali come cumino e sweetgrass.
- Disponibile in formato 50 cl in diversi rivenditori specializzati.