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 Produttore |
Roner |
 Tipologia |
Acquavite |
 Profilo aromatico |
Fruttato, fresco, aromatico |
 Ingredienti |
Frutta (generalmente mele, pere o uva) |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco a vapore o discontinua |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo o a carbone attivo |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Servire liscia, temperatura ambiente o leggermente fresca |
Questo distillato nasce da una selezione accurata di uve pregiate, distillate con maestria secondo metodi tradizionali che rispettano l’identità dei vitigni autoctoni. L'affinamento in botti di legno conferisce una complessità aromatica ricca e avvolgente, capace di esprimere note di frutta matura, spezie delicate e leggere tonalità erbacee.
Al palato si mostra elegante e persistente, con una piacevole morbidezza che bilancia la struttura alcolica vigorosa. Perfetta come digestivo, questa acquavite è ideale anche per essere apprezzata lentamente con meditazione o accompagna dolci della tradizione locale, esaltandone i sapori senza appesantire. Un distillato che racconta con raffinata intensità il carattere del territorio alpino.
Roner
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Distillazione
Uso prevalente di alambicchi di rame a ciclo discontinuo; per alcuni prodotti impiego della distillazione sottovuoto nell'alambicco "Luisa"; doppia distillazione dichiarata per il rum; macerazione per i liquori.
Invecchiamento
Invecchiamento variabile: alcuni distillati rimangono in recipienti inox (es. alcune acquaviti), altri (es. R74 Aged) invecchiano per anni in botti di legno; la tecnica dipende dal singolo prodotto.
Materie prime
Botaniche
Prodotti rappresentativi
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