Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster 2023

Name: Aglianico del Vulture DOC - Bariliott - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-A2BAR
Price: 11.86 EUR
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Paternoster

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Paternoster
Denominazione	Aglianico del Vulture DOC
Vitigno	Aglianico
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione	Basilicata
Zona di produzione	Vulture
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 8-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

L’Aglianico del Vulture DOC di Bariliott, firmato Paternoster, è un vino che incarna l’essenza vulcanica della Basilicata, espressione autentica del territorio del Vulture. Il vitigno Aglianico, coltivato sui fertili terreni di origine lavica, regala a questo rosso una struttura imponente e un carattere profondamente minerale. Dopo una lunga fermentazione, il vino viene affinato in botti di legno, che ne ammorbidiscono il tannino conferendo una complessità aromatica raffinata. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, accompagnato da profumi di frutti rossi maturi, spezie e leggere note affumicate.

Al palato si svela ricco e corposo, con una piacevole persistenza che esalta il carattere deciso e territoriale dell’Aglianico. Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo vino esprime con vigore l’anima ruvida e affascinante del Vulture.

La cantina

Paternoster – Cantina in Basilicata

Scopri la storia e i vini della cantina Paternoster.

Storica cantina di Barile (Basilicata) focalizzata sull'espressione dell'Aglianico del Vulture; produce anche vini a base di Falanghina e uno spumante della propria linea.

Regione: Basilicata

Paese: Italia

Fondazione: 1925

Vitigni: Aglianico, Falanghina

Cantina storica del Vulture con radici familiari e progetto centenario. Forte focus sull'Aglianico del Vulture e vinificazioni parcella per parcella. Linee note: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico e Assensi. Parte del gruppo Tommasi Family Estates dal 2016, con investimenti in ospitalità e rilancio del brand. Vini frequentemente segnalati dalla critica internazionale con punteggi e riconoscimenti.

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Storia della cantina

Cantina storica del Vulture nata nella famiglia Paternoster e attiva da generazioni. Fondata nel 1925 a Barile, è diventata un punto di riferimento per la valorizzazione dell'Aglianico del Vulture: mantiene una forte continuità familiare nella conduzione e, dal 2016, fa parte del gruppo Tommasi Family Estates, che ha supportato progetti di restauro e ampliamento dell'ospitalità aziendale.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e territoriale: ogni vigneto e ogni parcella vengono lavorati e vinificati separatamente per raccontare il carattere del Vulture. Scelte in vigna e in cantina guidate dal rispetto del frutto, dalla ricerca di identità e dalla volontà di produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Situata sulle pendici del Monte Vulture, in Basilicata, la cantina lavora su terreni vulcanici caratteristici della denominazione Aglianico del Vulture, con altitudini che possono superare i 400–600 m e forti escursioni termiche.

Premi e riconoscimenti

Il cru Don Anselmo ha raccolto ampi riconoscimenti dalla critica internazionale: tra i premi e i punteggi riportati figurano valutazioni elevate da Wine Advocate, 93/100 da James Suckling e riconoscimenti italiani come i 3 Bicchieri di Gambero Rosso.