Paternoster

Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 - Don Anselmo - Paternoster 2015

Name: Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 - Don Anselmo - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-A2DA-2015
Price: 38.1 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Paternoster
Denominazione	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Vitigno	Aglianico
Annata	2015
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Basilicata
Zona di produzione	Vulture
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

L'Aglianico Vulture Superiore DOCG 2015 di Don Anselmo - Paternoster nasce nel cuore del territorio lucano, caratterizzato dai terreni vulcanici del Monte Vulture, che conferiscono complessità e mineralità uniche al vino. Questo cru esprime al meglio il vitigno Aglianico, uno dei più nobili del Sud Italia, noto per la sua struttura elegante e il potenziale di invecchiamento.

Dopo una fermentazione controllata, l’affinamento avviene in botti di rovere che donano al vino profondità olfattiva con sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche. Al palato si presenta corposo e avvolgente, con tannini morbidi e una freschezza equilibrata, lasciando un persistente finale di cacao e tabacco.

Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, questo Aglianico è un capolavoro capace di raccontare la ricchezza e l’identità del territorio lucano in ogni sorso.

La cantina

Paternoster – Cantina in Basilicata

Scopri la storia e i vini della cantina Paternoster.

Storica cantina di Barile (Basilicata) focalizzata sull'espressione dell'Aglianico del Vulture; produce anche vini a base di Falanghina e uno spumante della propria linea.

Regione: Basilicata

Paese: Italia

Fondazione: 1925

Vitigni: Aglianico, Falanghina

Cantina storica del Vulture con radici familiari e progetto centenario. Forte focus sull'Aglianico del Vulture e vinificazioni parcella per parcella. Linee note: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico e Assensi. Parte del gruppo Tommasi Family Estates dal 2016, con investimenti in ospitalità e rilancio del brand. Vini frequentemente segnalati dalla critica internazionale con punteggi e riconoscimenti.

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Storia della cantina

Cantina storica del Vulture nata nella famiglia Paternoster e attiva da generazioni. Fondata nel 1925 a Barile, è diventata un punto di riferimento per la valorizzazione dell'Aglianico del Vulture: mantiene una forte continuità familiare nella conduzione e, dal 2016, fa parte del gruppo Tommasi Family Estates, che ha supportato progetti di restauro e ampliamento dell'ospitalità aziendale.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e territoriale: ogni vigneto e ogni parcella vengono lavorati e vinificati separatamente per raccontare il carattere del Vulture. Scelte in vigna e in cantina guidate dal rispetto del frutto, dalla ricerca di identità e dalla volontà di produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Situata sulle pendici del Monte Vulture, in Basilicata, la cantina lavora su terreni vulcanici caratteristici della denominazione Aglianico del Vulture, con altitudini che possono superare i 400–600 m e forti escursioni termiche.

Premi e riconoscimenti

Il cru Don Anselmo ha raccolto ampi riconoscimenti dalla critica internazionale: tra i premi e i punteggi riportati figurano valutazioni elevate da Wine Advocate, 93/100 da James Suckling e riconoscimenti italiani come i 3 Bicchieri di Gambero Rosso.