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53,90 €−32%
Prezzo consigliato: 79,10 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Giarola
- Tipologia
- Alcool etilico
- Nazione
- Italia
- Formato
- 200 cl
- Gradazione
- 96.0%
- Profilo aromatico
- Neutro, privo di aromi
- Ingredienti
- Etanolo da fermentazione agricola
- Metodo di distillazione
- Distillazione frazionata
- Filtrazione
- Filtrazione a carbone attivo
- Colore
- Incolore
- Consumazione
- Uso tecnico, non per consumo diretto
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Alcool 96% 2lt - Giarola
Altre domande
Sommelier AIAlcool 96% 2lt - Giarola
Altre domande
L'alcool puro a 96ºC si ottiene dalla distillazione dello zucchero.
Si tratta di una sostanza altamente alcolica molto utilizzata anche ad uso alimentare per la creazione di liquori.
Aggiunto ad estratti o macerati si può poi diluire con acqua o sciroppo di zucchero, per raggiungere la gradazione desiderata.
Liquorificio
Giarola Savem
Emilia-RomagnaItaliaDal 1918
Giarola Savem è un liquorificio italiano con sede a Monticelli d’Ongina (Piacenza) attivo da oltre un secolo, specializzato in una gamma ampia che include marsala, vermouth, grappe, liquori cremosi, creme e prodotti per pasticceria.
- Attività storica della famiglia Giarola presente dal 1918 secondo il sito ufficiale
- Sede produttiva a Monticelli d’Ongina (PC)
- Gamma ampia: marsala, vermouth, grappe, liquori, creme, sciroppi e prodotti per pasticceria
- Presenza di certificazioni ISO (ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018 indicate sul sito)
- Prodotti distribuiti anche su marketplace e rivenditori internazionali (es. Bottle of Italy)
Le specialità
- liquori e creme
- marsala e vini aromatizzati
- grappe e acquaviti
- amari e liquori tradizionali
- sciroppi e concentrati
- alcool etilico per produzione di liquori
La storia
L'azienda nasce nei primi decenni del Novecento per iniziativa della famiglia Giarola; il sito ufficiale riporta la presenza dell'attività dal 1918. Nel corso del XX secolo la produzione si è ampliata dai vini aromatizzati e marsala a una gamma più ampia di liquori, grappe, amari e creme, integrando impianti moderni mantenendo ricette tradizionali tramandate in azienda.
Distillazione
Per l'alcool etilico commercializzato: distillazione frazionata; per gli altri prodotti i metodi specifici non sono dettagliati nelle fonti consultate.
Materie prime
- mandorle
- latte
- zucchero
- etanolo da fermentazione agricola
- uva (per Marsala e vini aromatizzati)
- vinacce (per grappe)
- frutta per macerazione
Prodotti rappresentativi
- Crema Alla Mandorla
- Bombardino
- Alcool 96% (2 L)
- Gran Cremovo (storico Marsala/crema menzionata in fonti storiche)