Aleatico Sovana DOC Superiore - Fattoria Aldobrandesca 2022

Aleatico Sovana DOC Superiore della Fattoria Aldobrandesca è un vino rosso ottenuto dal vitigno Aleatico, proposto nella tipologia Sovana DOC Superiore. Al calice si presenta con intensità aromatica, con profumi che richiamano frutta rossa matura, sentori floreali e spezie delicate, espressi con equilibrio. L'aroma è avvolgente senza risultare stucchevole, mentre la struttura in bocca rivela corpo e tensione; tannini presenti ma morbidi e una leggera sapidità contribuiscono all'armonia complessiva, culminando in un finale persistente che riporta ricordi fruttati e speziati.

Si abbina a piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati, ma si presta anche ad accompagnare preparazioni a base di selvaggina e piatti saporiti come stufati e ragù. Consigliato servire a temperatura temperata in un calice ampio; si raccomanda di decantare brevemente per esprimere al meglio gli aromi e la complessità. Una proposta adatta a chi cerca un'espressione del vitigno Aleatico nel contesto della denominazione Sovana DOC Superiore, ideale per cene strutturate e occasioni in cui il vino è protagonista.