Domaine Allimant Laugner

Alsace Sylvaner - Domaine Allimant Laugner 2023

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Formato: 75 cl

-21%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Allimant Laugner
Denominazione	Alsace Sylvaner
Vitigno	Sylvaner
Annata	2023
Gradazione	12.7%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, floreale, note di mela verde e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione	Alsazia
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Piatti di pesce, antipasti leggeri, formaggi freschi

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Descrizione

Il Sylvaner di Domaine Allimant Laugner è un eccellente esempio di ciò che la regione dell'Alsazia può offrire. Questo vino bianco si distingue per la sua freschezza e per il suo carattere vibrante, caratteristiche tipiche del Sylvaner. Al naso, si avverte un bouquet aromatico che spazia dalle note floreali, come il biancospino, a toni fruttati di mela verde e agrumi.

Al palato, il Sylvaner di Domaine Allimant Laugner esprime una piacevole acidità e una mineralità sottile, conferendo al vino una struttura equilibrata e vivace. La sua leggerezza ed eleganza lo rendono un'ottima scelta per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e insalate fresche. Questo vino è perfetto anche come aperitivo, grazie alla sua capacità di pulire il palato e prepararlo per i sapori successivi.

Prodotto con cura e attenzione nel cuore dell'Alsazia, questo Sylvaner riflette il terroir unico della regione, esprimendo l'autenticità e la tradizione vinicola della cantina Domaine Allimant Laugner. Una scelta ideale per chi cerca un vino bianco versatile e vivace, capace di esaltare i sapori dei piatti e di offrire un'esperienza di degustazione gratificante.

La cantina

Domaine Allimant-Laugner – Cantina in Alsazia

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Allimant-Laugner.

Azienda vinicola familiare situata a Orschwiller, ai piedi del Château du Haut-Kœnigsbourg, che produce vini d'Alsazia e una gamma di Crémant realizzati a metodo tradizionale. ([allimant-laugner.com](https://www.allimant-laugner.com/))

Regione: Alsazia

Paese: Francia

Fondazione: 1724

Vitigni: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)

Crémant che rappresenta una parte importante della produzione aziendale. Parcelle nel Grand Cru Praelatenberg e cuvée di terroir / vendemmie tardive disponibili. Azienda con storia documentata fin dal XVIII secolo e gestione familiare contemporanea. Produzione basata sui 7-8 tipici vitigni alsaziani e su pratiche di viticoltura a basso impatto.

Acquista tutti i vini Domaine Allimant-Laugner La cantina Domaine Allimant-Laugner

Storia della cantina

Il dominio nasce dall'unione delle famiglie Allimant e Laugner; la presenza della famiglia nei vigneti è documentata fin dai primi decenni del XVIII secolo. La conduzione moderna è legata alla famiglia Laugner, con Hubert alla guida e il figlio Nicolas entrato in azienda nel 2013.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a bilanciare tradizione e tecnologie moderne, lavorando molte operazioni in vigna a mano per limitare gli interventi e privilegiando pratiche a basso impatto ambientale; in cantina si cerca la massima precisione con attrezzature aggiornate e fermentazioni con lieviti indigeni.

Territorio e vigneti

Il vigneto si trova nella zona del Haut-Koenigsbourg, nel comprensorio dell'Alsazia, con parcelle anche nel Grand Cru Praelatenberg su pendii a matrice granitica/rocce metamorfosate tipiche della zona ai piedi del castello.