Amaro con Whiskey 100cl - Dente di Leone - La Valdotaine

Name: Amaro con Whiskey 100cl - Dente di Leone - La Valdotaine
Brand: La Valdotaine
SKU: franco-228
Price: 36.84 EUR
Availability: OutOfStock

La Valdotaine

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Amaro · 100 cl · 30.6% vol · Erbaceo, amaro, speziato, note di whiskey

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Informazioni tecniche

Produttore	La Valdotaine
Tipologia	Amaro
Profilo aromatico	Erbaceo, amaro, speziato, note di whiskey
Ingredienti	Erbe, radici, spezie, whiskey
Formato	100 cl
Gradazione	30.6%
Colore	Ambrato scuro
Consumazione	Digestivo, servire freddo o con ghiaccio

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Descrizione

Un amaro che gioca sul contrasto tra l'amarezza delle erbe e la calda profondità del whiskey: al naso emergono note erbacee e agrumate, sfumature di scorza d'arancia e una lieve dolcezza caramellata che stempera l'amaro. Il sorso è morbido ma deciso, equilibrato nella struttura con una sensazione avvolgente dovuta al contributo alcolico del whiskey; il finale è persistente, con ritorni amari equilibrati da un sottile retrogusto speziato che invita a un secondo assaggio senza essere invasivo. Adatto come digestivo dopo una cena, si presta anche a una misura servita su ghiaccio o come base per cocktail in cui si cerca un carattere erbaceo e una nota di calore più profonda.

Bottiglia generosa da 100 cl, ideale anche per la convivialità: si abbina bene a cioccolato fondente, dolci a base di noci o formaggi stagionati, offrendo un equilibrio tra amarore, dolcezza residua e sapidità che lo rende versatile e piacevole.

Distilleria

La Valdotaine

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di La Valdotaine.

La Valdôtaine è una distilleria di montagna della Valle d'Aosta (Saint-Marcel) attiva dal 1947, specializzata in grappe monovitigno, liquori e distillati a base di erbe alpine, genepì, gin alpino e vodka di farro, prodotti in piccoli lotti usando alambicchi in rame e acque di sorgente locali.

distilleria di montagna grappe monovitigno genepì della Valle d'Aosta gin alpino bitter e amari artigianali vodka al farro vermouth delle Alpi liquori alle erbe e ai frutti di montagna

Paese Italia

Regione Valle d'Aosta

Fondazione 1947

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Distillazione

Distillazione a vapore in piccoli alambicchi di rame a singola cotta (discontinua) con uso anche di alambicco a bagnomaria in sottovuoto per distillazioni a temperatura ridotta; separazione teste, cuore e code, raccolta lenta del distillato.

Invecchiamento

Per alcune grappe è previsto invecchiamento in barrique (esistenza di grappe 'barrique-matured' disponibili in più tipologie); altri distillati sono conservati in contenitori ermetici per stabilizzazione.

Materie prime

vinaccia (pomace) per grappa acque di sorgente (Acqueverdi) farro (per Eyva Vodka) erbe alpine e bacche di ginepro (per gin e liquori / genepì)

Prodotti rappresentativi

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Grappe monovitigno (es. Priè Blanc, Moscato / monovitigni valdostani) Bitter / Aperitivo artigianale

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata