Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Cassa di Legno - Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Cassa di Legno - Tommasi
Informazioni tecniche
Produttore Tommasi
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2012
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione Appassimento delle uve, fermentazione lenta
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Rosso fermo
Invecchiamento Minimo 2 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e piccoli
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Cassa di Legno - Tommasi 2012

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Tommasi
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2012
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione Appassimento delle uve, fermentazione lenta
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Rosso fermo
Invecchiamento Minimo 2 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e piccoli
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 di Cassa di Legno, prodotto da Tommasi, incarna l’eleganza e la complessità tipiche di questa celebre denominazione veneta. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e altre varietà autoctone, selezionate nel cuore della Valpolicella Classica, questo Amarone nasce da un attento appassimento in fruttaio, che concentra zuccheri e aromi.



Il lungo affinamento, svolto in botti di rovere, regala un equilibrio tra struttura e finezza: il colore è rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso si sprigionano sentori avvolgenti di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente. Al palato si presenta pieno, morbido, con tannini vellutati e un finale persistente che invita alla lenta meditazione.



Perfetto con carni rosse, brasati e formaggi stagionati, questo Amarone rappresenta una gemma della tradizione veneta, in grado di esprimere il fascino del territorio e l’esperienza vinicola di Tommasi.


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