Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Cassa di Legno - Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Cassa di Legno - Tommasi
Informazioni tecniche
Produttore Tommasi
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2018
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione Appassimento uve, fermentazione lenta
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Rosso fermo
Invecchiamento Minimo 2 anni
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Cassa di Legno - Tommasi 2018

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Tommasi
Denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2018
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione Appassimento uve, fermentazione lenta
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Rosso fermo
Invecchiamento Minimo 2 anni
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 di Cassa di Legno, prodotto da Tommasi, rappresenta un’eccellenza della tradizione veneta, ottenuta da uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate nella storica zona Classica della Valpolicella. Dopo una lunga appassitura naturale delle uve, che concentra zuccheri e aromi, la fermentazione avviene lentamente, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce struttura e complessità.



Al calice si presenta con un colore rosso profondo, quasi impenetrabile, accompagnato da intensi profumi di frutta matura, ciliegia, prugna, note speziate e leggere sfumature di vaniglia e cacao. Al palato è avvolgente, caldo e armonico, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. Ideale con carni rosse, brasati e formaggi stagionati, esprime al meglio la ricchezza e l’eleganza di un terroir unico, simbolo della passione e maestria di Tommasi nella produzione Amarone.


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