Amphora Rosato Riserva - Annate 15/16/17 - Cirelli

Amphora Rosato Riserva di Cirelli, assemblaggio delle annate 2015-2017, si presenta con un colore cerasuolo luminoso e riflessi ramati che invitano alla beva. Al naso è intrigante per la sua complessità: frutti rossi maturi appena accennati, scorza d’agrumi e note terrose derivanti dall’affinamento in anfora, il tutto sostenuto da una vena minerale che mantiene il profilo fresco e vivo. Non è un rosato leggero ma conserva una naturale eleganza. Mostra margine di evoluzione in bottiglia e, con qualche anno, può sviluppare maggiore complessità terziaria senza perdere freschezza.

Al palato manifesta una struttura levigata e una texture quasi setosa, con acidità equilibrata e una sapidità che prolunga il finale; i tannini sono discreti e contribuiscono a una persistenza gustativa appagante. Predilige piatti saporiti — pesce in salsa, carni bianche ben speziate o formaggi a media stagionatura — e si presta sia a momenti conviviali sia a preparazioni rustiche. Temperatura di servizio ideale 12-14 °C per coglierne finezza e ricchezza aromatica.