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Pecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli 2025

Name: Pecorino Colli Pescaresi IGT - Cirelli
Brand: Cirelli
SKU: bottle-02942
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock

Cirelli

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Pecorino · Colli Pescaresi IGT · 75 cl · 2025

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Informazioni tecniche

Produttore	Cirelli
Denominazione	Colli Pescaresi IGT
Vitigno	Pecorino
Annata	2025
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, frutta fresca, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata
Regione	Abruzzo
Zona di produzione	Colli Pescaresi
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	4 mesi su fecce fini
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Di un giallo paglierino luminoso, questo Pecorino dei Colli Pescaresi firmato Cirelli si presenta con un profilo fragrante e immediato. Al naso emergono note di fiori bianchi, cedro e pesca bianca, sfumate da una sensazione minerale che richiama la pietra bagnata; non manca un accenno leggero di erbe aromatiche. Il sorso è asciutto e ben definito, sostenuto da una fresca acidità che lo rende scorrevole e invitante, con una struttura di medio corpo e una sensazione sapida che prolunga il finale.

È un vino da bere giovane quando vuole esprimere freschezza, ma sa tenere compagnia anche a piatti più ricchi. Si abbina con naturalezza a molluschi e crostacei, a pesce alla griglia e a primi con sughi di mare, così come con formaggi freschi e salumi delicati. Serve intorno ai 10-12°C per cogliere la sua energia aromatica; ideale per pranzi all'aperto o come compagno di una cucina mediterranea semplice e ben fatta.

La cantina

Cirelli - La Collina Biologica – Cantina in Abruzzo

Scopri la storia e i vini della cantina Cirelli - La Collina Biologica.

Azienda agricola e cantina biologica situata sulle colline di Atri (Teramo, Abruzzo), nota per vini a basso intervento, sperimentazione in anfora e per l'offerta di ospitalità rurale (glamping) ed esperienze enoturistiche.

Regione: Abruzzo

Paese: Italia

Fondazione: 2003

Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo d'Abruzzo

Azienda agricola certificata e gestione orientata alla sostenibilità e al rispetto dei cicli naturali. Linea di vini vinificati e/o affinati in anfora per espressioni a basso intervento. Offerta di ospitalità e attività esperienziali (glamping, visita anforaia, "Yoga & Wine"). Vigneti e coltivazioni intorno ad Atri, a breve distanza dal mare (circa 8 km). Acquisizione/operazione finanziaria segnalata nel 2025 da operatori del settore (Tenuta Ulisse / White Bridge Investments).

Acquista tutti i vini Cirelli - La Collina Biologica La cantina Cirelli - La Collina Biologica

Storia della cantina

Progetto agricolo guidato da Francesco Cirelli e sviluppato insieme alla moglie Michela. L'attività è cresciuta recuperando pratiche tradizionali e trasformandole in un modello di produzione biologica integrata che unisce vigneti, oliveti, orti e spazi di accoglienza rurale.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto dei cicli naturali e alla minimizzazione degli interventi in vigna e in cantina: pratiche biologiche, rotazione delle colture, uso limitato di additivi e sperimentazione di affinamenti in anfora per esprimere il territorio.

Territorio e vigneti

Colline intorno ad Atri (provincia di Teramo), a breve distanza dalla costa adriatica (circa 8 km) e dall'area delle Terre del Cerrano; paesaggio di vigneti, uliveti e calanchi che influenza la pulizia e la sapidità dei vini.